Ko doma pripravite gobico, je ena najpogostejših težav, da ostane surova, še posebej v notranjosti. Če se ti je kdaj zgodilo, si se zagotovo vprašal, zakaj je notri ostala suha goba? In to je, da obstaja več napak, ki so komentirane in ki lahko pojasni, zakaj ni bil pravilno pečen. Na splošno so vse napake povezane s pečico in temperaturo, čeprav je lahko tudi posledica drugih prejšnjih napak. Vendar, ko ostanemo surovi, ne obupajte, ker obstaja rešitev. Od, bomo razložili, kaj storiti, ko je torta ostala surova in kateri so glavni razlogi, zakaj se to zgodi, tako da jih lahko popravite vnaprej.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti gobico

Zakaj imam v sebi surovo gobo?

Ko gobica v notranjosti ostane surova, več vzrokov pojasni, zakaj ni izgledala dobro. Zlasti sta dva. Oba sta povezana s pečico, ker sta odgovorna ponavadi izbrana temperatura in položaj, v katerem je kalup nameščen v pečici.

• Temperatura: to je glavni razlog, da ostane surova gobasta torta v notranjosti, saj pravilna temperatura ni bila dobro izbrana in je običajno postaviti višjo. In da so stopnje, do katerih se peče torta, bistvenega pomena. Vedno je pomembno, da nastavite temperaturo, ki je navedena v receptu, tako da ne bo preveč rjav od zunaj in da bo preprečila, da bi bila surova. Na splošno je priporočena temperatura približno 170 stopinj, čeprav se ta čas lahko razlikuje glede na pečico, ker ni enako velika kot majhna ali proizvaja toploto tako zgoraj kot spodaj.
• Položaj v pečici: skupaj s temperaturo je še en dejavnik, ki vpliva na gobo, da ostane surova v notranjosti. Izbira najboljše lokacije bo odvisna od tega, ali peč oddaja toploto od spodaj in navzgor. In ni enako, da je zelo visoko, da je nižje. Najbolje je, da plesni vedno postavite s testnim testom v vmesno cono pečice. Namig, ki ga je treba upoštevati predvsem takrat, ko peč proizvaja toploto od zgoraj, ker bi jo najbolj izgorela od zunaj in jo pustila surovega v notranjosti.
• Kalup: poleg teh glavnih vzrokov je še en razlog, ki vpliva tudi na to, da ostane gobica še surova. To je kalup. Slaba izbira, da bo torta dobro pečena, zato je priporočljivo, da vedno izberete tisto, ki je primerna za vrsto torte, ki se pripravlja. In to ni ista torta kot za torto s šljivami ali soletilno gobico, med drugimi primeri.

Kaj storiti, ko gobica ostane surova zaradi temperature pečice

Ko gobicna torta ostane surova v notranjosti in poleg tega postane trda in se zdi, da se zacne goreti, je to ponavadi posledica problema temperature pecice . Obstaja rešitev in poleg tega je zelo preprosta. Samo sledite tem korakom:

1. Aluminijasta folija: dajanje malo aluminijaste folije na vrh testa pripomore k daljšemu pečenju, tako da ne izgori na zunanji strani, ker ta papir deluje kot zaščitni sloj, ko je končan v notranjosti.
2. Znižajte temperaturo pečice: tudi če ste jo navedli v receptu, morda ne bo najbolj primerna glede na pečico, ki jo imamo. Najbolje je, da ga znižamo med pet in deset stopinj.
3. Oglejte si torto: tudi, ko še vedno pečete torto, morate paziti vsak čas, ki ga opravite in ki ne gori. Če bi začeli preveč rjavkati, ne bi imeli druge izbire, kot da jo vzamete iz pečice in poiščete drugo možnost.

Kje dati torto v pečico, da ne ostane surova

Ko v njem ostane gobica, temperatura ni edina odgovorna, kot smo to prej komentirali. Zato je bistveno, da torto dobro položite v pečico, tako da ni skuta, saj bo dobro postavljena toplota prejela sorazmerno. Za to morate:

• Kalup spustite s torto na dno pečice, da se še naprej peče.
• Pokrijte ga tudi z aluminijasto folijo, da zaščitite že zlati del, tako da ne gori, kot smo navedli v prejšnjem poglavju.
• Znižajte temperaturo pečice, zlasti v zgornji coni, če imate to možnost. To bo trajalo dlje, da se speče, vendar bo to storjeno znotraj.

Kako pridobiti maso gobe, ki ostane surova

Če ne morete izvesti nobenega od prejšnjih dveh nasvetov, da bi končali peko torto, ker je na zunaj veliko spali, še vedno obstaja druga možnost, da ne zmanjka kolača. Gre za izterjavo. In kako? Ključno je, da odstranite vso zažgano površino ali da je čezmerno zlato in pustite del manj zažgan, predvsem pa surovega notranjosti.

To testo je tisto, kar morate znova vložiti v drug kalup, da ga ponovno spečete, vendar vedno izberete nizko temperaturo in gledate torto vsakih 5 minut, da ne bo spet gorila, kar ne pomeni odpiranja vrat pečice vsakih pet minut. čas, ker potem torta ne sme rasti.

Če je dobro opravljeno, boste imeli manjšo torto, kot ste jo sprva želeli pripraviti, vendar jo lahko jeste, čeprav ob manjših porcijah. Poleg tega je prednost, da ni opaziti nobene spremembe v okusu.

S temi nasveti o tem, kaj storiti, ko je gobica še vedno surova, upamo, da smo vam dali dobre rešitve in odgovorili na vaše vprašanje o tem, zakaj ostane surova gobasta torta v notranjosti in se lahko izognete tem napakam v naslednjih kolačih. So preprosti triki, s katerimi lahko preprečite, da bi se spet zgodilo, in odpravite izredne razmere, v katerih morate pripraviti torto za vaše goste. Priporočamo tudi, da preizkusite različne recepte, zato vas vabimo, da se posvetite receptom za piškote.