Mnogi ljudje mislijo na pečenko, ko jim je na voljo okusen kos mesa, in je eden najbolj cenjenih in cenjenih kosov. Čeprav ga je mogoče pripraviti na različne načine, je ena najbolj okusnih in okusnih je dodajanje neke vrste omake, ki nam je všeč. S tem bo mogoče pridobiti tudi popolnoma drugačno jed od običajnih in zelo inovativnih okusov. Če želite odkriti, kaj je lahko dobra možnost, ne zamudite tega članka, ker vam pokažemo najboljše omake, ki jih lahko obrnete.
Pečenica z zelenim poprom
Nedvomno je ena izmed najbolj klasičnih jedi pečenica z zelenim poprom, okusen način uživanja v tem kosu mesa. Omaka z zelenim poprom je zelo kremna in, čeprav ima pikanten pridih, je precej mehka in je popolna z mesom in recepti za testenine. Nato vam pokažemo recept, ki mu lahko sledite:
Sestavine:
- 1 žlica zelenega popra
- 200 ml smetane za kuhanje
- 1 majhna čebula
- 1/2 tabletke juhe, bodisi iz mesa ali piščanca
- kapljico belega vina
- oljčno olje
- zmleti črni poper
- sol
Priprava: fino čebulo narežite in jo z jedrom olivnega olja in ščepec soli prepražite v ponvi. Ko postane prosojna, na ponev zmešajte juho in dodajte belo vino. Odstranite in pustite, da izhlapi približno 2 ali 3 minute. Nato nalijte smetano, žlico zelenega popra in pustite, da se soba zgosti približno 5 minut na majhnem ognju. Na koncu dodajte malo črnega popra, po potrebi poskusite popraviti količino soli.
Sir in čeburna omaka
Druga možnost je, da spremljate pečenko z omako iz sira in čebule, ki združuje neverjeten okus treh različnih vrst sirov s sladkim pridihom čebule. Sledite receptu spodaj in odkrijte omako za lizanje prstov:
Sestavine:
- 500 ml smetane za kuhanje
- 1 čebula
- 150 ali 200 g parmezana, emmental sira in modri sir
- 1 kozarec belega vina
- oljčno olje
- črni poper
- sol
Priprava: najprej naravnajte tri sire in jih položite v ponev s tekočo kremo, da jih popolnoma stopijo v ogenj. Čebulo olupimo, narežemo na tanke in dolge trakove ter kuhamo v ponvi z potokom oljčnega olja in ščepec soli, dokler se ne zakrkne. Čebuli dodamo kozarec belega vina, pustimo, da izhlapi in ga, ko je pripravljen, zlijemo skozi mešalnik. Dodajte čebulo in belo vino v ponev, v kateri ste rezervirali omako treh sirov in jo kuhajte na srednjem ognju, dokler se ne zgosti.
Pečenica z oranžno barvo
Če vam je ljubše, da dodate grenakotičen pridih pečenici in dobite gurmansko jed, je idealno, da svoje goste presenetite ob vsakem kosilu ali večerji, nič boljšega, kot da ga spremljate z oranžno omako. Z naslednjim receptom boste sami izdelali zelo preprosto:
Sestavine:
- 4 pomaranče
- 170 g oranžne marmelade
- 4 žlice masla
- 4 žlice sladkorja
- 2 žlici moke
- 1 limona
- 1 kozarec belega vina
- vode
- sol
- črni poper
Pripravek: pomaranče in limono stisnite, da se sok izvrže in rezervirate lupine pomaranč, kot tudi naribane dve za kasneje. V ponvi dodajte 4 žlice vode in sladkorja, segrevajte na visoki temperaturi, dokler se sladkor ne raztopi. Nato dodamo pomarančni sok, limonin sok in solni poper. Odstranite, dodajte oranžno polt, marmelado in belo vino. V ločeni posodi zmešamo maslo z moko in dodamo v oranžno omako. Ko je pomarančna omaka zgoščena, jo lahko odstranite iz vročine in jo zlijte preko pečice.
Drugi okusni recepti, ki jih lahko pripravite s to omako, so: oranžna raca, oranžna piščanca ali oranžni losos.
Medna in gorčična omaka
Med najbolj priljubljenimi omakami v Severni Ameriki najdemo med in gorčico, ki ponuja tudi sladki in kisli okus, ki je popoln za dopolnitev številnih jedi, kot so solate, ribe, sendviči, meso itd. Lahko poskusite tudi okusno pečenico z medom in gorčično omako. Bodite pozorni na recept!
Sestavine:
- 4 žlice majoneze
- 2 žlici gorčice Dijon
- 2 žlici medu
- sol
- črni poper
Priprava: V steklenico mešalnika položite 4 žlice majoneze in 2 žlici gorčice Dijon, dodajte malo soli in zmešajte. Dodajte mešanici 2 žlici medu med mešanjem in ščepec črnega popra. Ponovno udarite, dokler ne vidite, da dobite gosto in homogeno omako iz medu in gorčice. Tako preprosto je!
Končni okus omake vam bo še bolj všeč, če ga boste pripravili z domačo majonezo, zato ne oklevajte in si oglejte recept v članku Kako narediti majonezo.
Pečenica z jabolkom
Druga najboljša omaka za pečenko in meso je na splošno jabolčna omaka. Drugačen način, da izkoristite sladki okus s točko kislosti tega klasičnega sadja, ki ga lahko prenesete na številne jedi, ki jih redno pripravljate, pa naj bo to meso, zelenjava, krompir itd.
Sestavine:
- 2 zelena jabolka
- 1 limona
- 10 ml belega kisa
- 40 g rjavega sladkorja
- 15 g masla
- 2 cimeta
- sol
- poper
Priprava: Jabolko olupimo in narežemo na majhne kvadrate. Nato ga kuhajte v ponvi s prej raztaljenim maslom. Dodamo sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi. Pokrijte ponev in pustite, da vse kuhamo. Nato dodajte cimetove palčke, sok in limonino lupino ter bel kis. Pustite kuhati še 3 minute in po tem času vlijte vodo, da popolnoma prekrijete jabolka in kuhajte, dokler se ne zmanjša za polovico. Dodajte količino soli in popra na okus, premešajte in pojdite!
Mandeljna omaka
Mandlji so suho sadje, s katerim lahko pripravite tudi okusne omake, ki dajejo več okusov mesnim jedem, vključno s pečenko. Videli boste, da je recept zelo preprost in da je rezultat res presenetljiv; Če želite narediti omako iz mandljeve omake, naredite naslednje :
Sestavine:
- 150 g mletih mandljev
- 75 ml mleka
- 1/2 čebula
- 2 stroka česna
- 3 rezine kruha
- 3 žlice ocvrtega paradižnika
- 1/2 tabletke avecrema ali juhe mesa
- oljčno olje
- 3 žlice belega vina
Priprava: najprej na ponev z oljčnim oljem prepražimo narezano čebulo in, ko začne rjave, na majhne koščke dodamo rezine kruha. Ko se kruh peče, dodamo mleto mandlje in, ko porjavi, dodamo belo vino. Naj se slednji izhlapi in doda ocvrti paradižnik. Po nekaj minutah na pol kepi Avecrema dodamo mleko. Ko so vse sestavine integrirane, dodajte mandljevo omako skozi mešalnik in bo več kot pripravljena za serviranje.
Pustite Komentar