Paradižnikova omaka je ena najbogatejših in najbolj sočnih za številne jedi. Vendar se vsi ne počutijo dobro, ker je paradižnikova omaka večkrat preveč kisla. Vendar pa izbira dobrih sezonskih paradižnikov in odstranjevanje njihove kože je nekaj trikov, ki jih lahko sledimo, da odstranimo kislost paradižnika . Če želite spoznati mnoge druge, vam jih razkrivamo.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti paradižnikov kompot Koraki za sledenje: 1

Sezonski paradižniki imajo običajno manj kislosti. Če kožo in semena odstranite tudi pri pripravi paradižnikove omake, boste kislost veliko zmanjšali. V našem članku si lahko ogledate, kako se olupijo paradižniki.

2

Še en zelo koristen trik za odstranitev kislosti paradižnika je, da vzamete vročo posodo in vlijte že olupljeni paradižnik. Pustimo jih kuhati, ko dodajo žlico sladkorja. Po približno 25 minutah se bo vsa kislost sprostila. Potem izpraznimo paradižnik in jih lahko kuhamo.

3

Če dodamo še malo sladkorja v paradižnikovo omako, bomo odpravili kislost, čeprav moramo biti previdni, ker če preidemo sladkor, lahko nekaj sladkega ostane.

4

Da bi odpravili kislost paradižnika, lahko v omako vzamete tudi nekaj koščkov korenja, ko ga pripravljamo. Na ta način bomo z lahkoto odpravili kislost paradižnika, čeprav moramo biti previdni tudi zato, ker bo omaka nekoliko bolj debela in če gremo s korenjem, bo dobila njegov okus.

5

Sladko vino je še en protistrup za kislost. Njegova funkcija je podobna tisti, ki jo sladkor naredi v paradižnikovi omaki: kislost hitro odstrani. Vendar lahko njegov odvečni vložek prepusti sladko.