Kako zamenjati Kirsch

Velikokrat vstopamo v kuhinjo in želimo pripraviti nekaj novega, eksotičnega recepta ali presenečenje, ko nenadoma spoznamo, da nam manjka ena od glavnih sestavin.

Ko kuhamo recepte iz drugih držav, je normalno, da nekaj izdelkov zamudimo, ker so tu redki, ker niso komercializirani ali preprosto zato, ker jih ne želite kupiti za preprost recept.

Običajno se to dogaja s kirschom, zato smo v .com želeli olajšati nalogo in razložiti, kako zamenjati kirsch in kakšne izdelke narediti v različnih jedi. Če na drugi strani ne želite uporabiti alkohola v receptih, lahko najdete tudi različne možnosti za uživanje v kulinariki in vaših jedeh, ne da bi poskusili kapljico alkohola.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako zamenjati jajce

Kaj je kirsch

Kirsch, ki prihaja iz nemškega kirscheja in v tem jeziku pomeni češnja, je brezbarvna žganje iz destilacije divjih češenj, ki se gojijo na različnih območjih nemškega Schwarzwalda.

Za izdelavo celih češenj uporabljamo, zdrobimo in destiliramo, da nastane ta liker z zelo visoko stopnjo gradacije, ki je zelo cenjen na gastronomski ravni in se uporablja za jedi, ki so drugačne kot fondi ali črni gozdni kolač.

Poleg kuhanja lahko pijete tudi sami, tako v steklenem steklu kot zelo hladno v velikem kozarcu, uporabite pa ga kot član različnih koktajlov, ki mu daje poseben pridih po okusu češnje.

Priljubljenost te pijače je v bistvu omejena na središče Evrope: v Nemčiji, Švici, Avstriji in francoskih regijah Alzacije in Lorene.

Kako zamenjati Kirsch v fonduju

Da bi naredili fondue, je treba sirni mešanici dodati kislost, kislina zmehča sir in olajša taljenje z ustrezno teksturo za zadevno jed, poleg tega pa preprečuje rezanje .

Različne sestavine se uporabljajo glede na regijo, toda tradicionalno je kirsch tekočina, ki je bila uporabljena za pripravo dobrega fonduja, vendar, če nimate kirscha doma, vam ni treba ostati brez tega fantastičnega recepta. Prav tako se pogosto uporablja suho belo vino, in če nimate suhega vermuta. Kakorkoli že, odvisno od regije, ki jo uporabljajo eno ali drugo alkoholno pijačo, čeprav je kirsch najbolj priljubljen, lahko poskusite pivo s telesom, viskijem ali žganjem .

Po drugi strani pa, če ne želite uporabljati alkohola, lahko služi kislino par excellence: limona. Med dvema in tremi žlicami limoninega soka bo služila tako, da bo mešanica prevzela potrebno kislost, da se bo lahko združila na homogen način.

Kako zamenjati Kirsch v drugih receptih

Ta češnjev liker se pogosto uporablja tudi v svetu slaščic, predvsem v prej omenjeni črni gozdni torti, za te priložnosti pa imamo tudi možnosti, da veste, kako zamenjati kirsch .

Več kot iz kemičnih razlogov, kot v primeru fonduja, se pecivo uporablja za okus češnje, zato ga bomo morali nadomestiti le z nekaj tekočine, ki nam bo dala to aromo.

Najlažji način, da se to doseže, je uporaba tekočine, s katero so češnje konzervirane v sirupu, ki je bil prej odlit. Če želite inovirati in preizkusiti druge okuse, lahko uporabite tudi sok jagod, malin ali grozdja .

 

Pustite Komentar