Kako prepražimo paprino Padrón

Paprina Padrón je priljubljena pri izbiri tapasa, ta tipično španska jed pa je okusna za vsako priložnost, saj je popoln in zelo preprost starter. Ne potrebujete več kot paprike, maščobne soli in oljčnega olja, da boste v nekaj minutah imeli bogat tapa, zato v kombi razložimo, kako prepražimo paprino s slastnim rezultatom.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako popražiti paprike Koraki za sledenje: 1

Za razliko od recepta za peko tradicionalnih paprik, se Padrón poper porabi cele, zato ga ne smete odpreti, da bi odstranili semena. Nekateri ljudje raje odstranijo steblo, drugi uživajo, ko pridejo, to bo v vsakem primeru na vsak okus.

2

Začnite s pranjem paprike Padrón zelo dobro z vodo, da odstranite morebitno umazanijo. Potem bo zelo pomembno, da jih dobro posušite, sicer bo olje v času cvrtja preveč poskočilo in lahko povzroči nesrečo.

3

Postavite na srednji toploti pod posodo z veliko oljčnega olja. Pomembno je, da ne pustite, da se olje preveč segreje, preden metate papriko, kajti če je pri zelo visoki temperaturi, lahko zažge paprike, kar preprečuje njihovo kuhanje.

4

Dodajte papriko na ponev in pustite mladice. Obrnite jih, da se kuhajo na obeh straneh, vedno pazite, da ogenj ni previsok. Nekateri ljudje raje Padrón paprike, da je dobro kuhana in razpis, medtem ko drugi, kot so jih malo težje, jih lahko kuhamo na želeno mesto.

5

Po pečenju po želji, jih odstranite s toplote, odstranite odvečno olje z vpojnim papirjem in nato vlijte nekaj grobe soli. V nekaj minutah boste lahko uživali v okusnih tradicionalnih papronah Padrón.

 

Pustite Komentar