Po 21. stoletju, po stoletjih depreciacije, je rosé postal znan. Po mnenju kronistov je roze prvo vino v zgodovini človeštva . Vino je bilo iz enostavnih razlogov: ne bi mogli drugače! Takrat je bilo grozdje zdrobljeno, stisnjeno, da bi se tekočina ločila od kože in semena, nato pa je bila tekočina vstavljena v kozarce in tam se je začel proces fermentacije. Tako se je začela zgodba o roséju. Redka stvar je, da je danes, če vzamemo skupno porabo vina, le 9% rožnato. Nadaljujte z branjem in odkrijte, kako se proizvaja rosé vino .

Morda vas zanima tudi: Kako se vino proizvaja: polnjenje

Rožno vino

Slava Francije ni le v belih in rdečih vinih, ampak tudi v njenih rosijah, zlasti v Provenci in Bordeauxu. Za Francoze lahko rosée jemljete z vsemi vrstami hrane. V vsakem primeru, kar se dogaja v Franciji, je piti to pijačo v zelo vročih dneh. Zakaj? Pravijo, da je okus kisline in sadja idealen za svežino.

Rečeno je, da ta vina z roséjem nimajo preveč bolečine in da so zvesti primarnim aromam grozdja, s katerim je bilo vino proizvedeno. Razlika med roséjem in rdečo je čas, ki ga grozdje ostane v stiku s kožo in semeni. Za rdeče lahko traja od šest do dvanajst dni. Rožnata barva po drugi strani običajno ne presega treh dni. Za nekatere rosie te stike ne trajajo več kot nekaj ur.

Roza cava

Obstaja roza z mehurčki, ki je roza cava . Da bi se ta peneča vina, ki so zelo znana v Španiji, tradicionalno uporabljajo Monastress, Garnacha, Trepat in modri pinot. Pomembno je poudariti razliko med vinom claret in rosé. Rose je fermentiran brez kož. V nasprotju s pridelki za vino bele barve, kot pri rdečih.