Kuhanje hobotnice je umetnost, in da bi jo dobili tako mehko, da se topi v ustih, morate uporabiti več bistvenih trikov, ki nam omogočajo, da dosežemo najboljši rezultat. Morda ste jih že kdaj slišali, morda drugi niso imeli pojma, vendar smo v komi strastni do kuhinje in za to okusno jed, zato podrobno razlagamo čas kuhanja hobotnice in vse podrobnosti morate vedeti, da je mehka in okusna.

Morda vas zanima tudi: čas kuhanja v ekspresnem loncu

Bistveno pred kuhanjem

O tem smo že omenili: kuhanje hobotnice ni tako preprosto, če pa poznate vse tehnike, ki vam bodo pomagale, da ne bo pravilno, ne bo nobenih zapletov. Za začetek je zelo pomembno, da je hobotnica pred kuhanjem zamrznjena, tako da bo bolj nežna, saj bo mraz pomagal oslabiti vlakna in doseči boljši rezultat.

Če hobotnico kupite čisto in zamrznjeno, jo morate pred kuhanjem odmrzniti samo, če pa se odločite za svežo, je potrebno očistiti hobotnico in jo zamrzniti vsaj 2 dni. Ko je ta sestavina pripravljena za pripravo, boste morali priti na delo, da bo okusna.

Prestrašite hobotnico

Ko ste pripravljeni za kuhanje, morate z vodo napolniti velik lonec in ustrezno velikost za vašo hobotnico in jo zavreči na visoki temperaturi, ne bo dodana sol ali katera koli druga sestavina. Ko vdrete, morate vzeti hobotnico in jo z veliko pozornostjo odstraniti in jo trikrat odstraniti iz lonca, kar je tehnika, ki je znana kot zastrašujoča hobotnica, ki bo pomagala, da bo vaše meso mehkejše in okusnejše.

Po zastraševanju hobotnice jo morate odstraniti in počakati, da voda ponovno zavre, da jo vnese, nato pokrijemo lonec in pustimo, da se kuha. Kako dolgo?, v naslednjem koraku vam ga razložimo.

Čas kuhanja hobotnice

Čas kuhanja hobotnice, kot se dogaja z drugimi živili, se spreminja glede na njegovo težo. Če se spomnimo, da bi ga morali kuhati s pokritim loncem, je čas kuhanja hobotnice enega kilograma približno 20 minut . Če po tem času, ko kliknete vašo hobotnico, je razpisan, bo pripravljen, sicer ga pustite za 5 minut in ga nato ponovno kliknite.

Bolj kot ste tehtali hobotnico, boste morali dodati še nekaj tandas. 4 kilograma hobotnice lahko traja približno 40 minut. Ko ste na svoji točki, morate ugasniti ogenj in pustiti, da počiva 10 minut, preden ga odstranite iz vode, nato pa ga boste morali rezati le s škarjami, kar je najhitrejši način za to, nato pa ga začinite ali ga pripravite, kot želite.

Iščete nekaj klasičnih receptov? Upoštevajte, ker v razlagi:

• Kako narediti galicijsko hobotnico
• Kako narediti česen hobotnice
• Kako pripraviti hobotnico s čebulo