Grenki okus kumar lahko uniči obrok, ki ima to sadje kot sestavino. Grenkoba je običajno koncentrirana v končnem steblu kumare in je lahko posledica gnojenja, temperature, namakanja in prostora rastlin. Zelo nenavadno je, da je ta okus v najglobljih delih kumare, najpogostejši pa je v bolj zelenih predelih pod kožo. V Comu vam povemo, kako odstraniti grenkobo kumare in tako nikoli ne pokvarite nobene od vaših okusnih jedi.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako odstraniti grenko od escarole Koraki za sledenje: 1

Ena najboljših metod za odstranitev grenkega okusa kumare je to, kar vam povemo spodaj. Najprej morate z ostrim nožem lupiti kumare in kožo odrezati do konca stebla; prenehajte lupiti, ko ste približno 3 cm od stebla. Ko olupite to zelenjavo, morate to storiti globoko na koncu kumare, saj je to območje, kjer je koncentrirana močna grenkoba.

V vas odkrivamo vse prednosti kumare.

2

Ko so kumare olupljene dobro dosegle območja, kjer je koncentriran grenak okus, nož dobro sperite s hladno vodo, tako da ne ostane noben sled okusa. Sedaj morate vzeti zelenjavo in ponovno lupiti od apikalnega predela in doseči konec stebla, da dokončno odstranite kumare. Spet morate dobro očistiti nož, da odstranite vse kisle okuse, ki bi jih lahko imeli.

3

Po lupljenju kumare v več delih, da bi odstranili grenkobo, morate zdaj na polovico zmanjšati kumare. Nato priporočamo, da odstranite vsa semena, saj imajo kumare, ko so stare, običajno semena, ki lahko vplivajo na njihov okus, zaradi česar imajo okus malo kisline ali celo kislo. Ko ste zelenjavo pustili olupljeno in izpraznjeno, jo lahko narežete na kocke ali rezine, kot želite.

4

Poleg lupljenja kumaric v plasteh in vrezovanja na steblo je eden najboljših načinov za odpravo grenkega okusa vse, da se namakate. Po dobro luščenju je priporočljivo nekaj ur pustiti s sladkorno vodo, da sladkor absorbira in prikrije neprijeten okus. E

To je tehnika, ki ne propade in z malo potrpljenja po preživetju v sladki vodi, bo kumara okusna in sočna. Potem lahko narežete, kot vam je ljubše, in začinite po okusu, na primer, če uporabljate začimbe, kot so origano in meta, rezultat bo slasten.

5

Poleg tega, da kumare namočite v svežo vodo, je zelo učinkovito pustiti tudi z zelo hladno vodo ali ledenimi kockami približno 5 minut. Še ena možnost za okus, ki tako malo izgine, je, da je z malo mleka s sladkorjem, ko je enkrat olupljen, dajte kumare nekaj minut in videli boste, da je rezultat nepremagljiv.