Meso je ena izmed najbolj porabljenih živil po vsem svetu in je del večine diet. Odvisno od prehrambenih navad in tradicij se poraba mesa spreminja. Kuvajt je tako glavni porabnik perutninskega mesa; Argentina govejega mesa; Avstrija svinjine; in Mongolijo mesa ovac in krapov. Po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) se je poraba mesa na svetovni ravni povečala na 41 kg na prebivalca v letu 2011. Vendar pa je študija, izvedena leta 2014, pokazala trend k manjši porabi mesa. maščobe in nagnjenost k uživanju eksotičnih vrst. Če ste eden tistih, ki radi jedo to hrano, vendar ste zaskrbljeni zaradi pridobivanja kilogramov za to, nadaljujte z branjem tega članka s strani Coma, kjer razložimo, katero meso je najmanj debelo .

Morda vas zanima tudi: Katere so najmanj maščobe zelenjave?

Najprej se moramo zavedati, da meso ni med glavnimi živili, ki bi jih morali vključiti v prehrano. Ta hrana je pomemben vir beljakovin, železa, kalija, fosforja, cinka in vitamina B12. Ne smemo pa misliti, da so vse meso enako, saj nekateri vsebujejo več maščobe kot drugi in so zato manj zdravi in ​​imajo večje tveganje za pridobivanje teže.

Razlikujemo predvsem dve vrsti mesa : belo in rdeče. Razlog za to je, da se barva tega mesa razlikuje glede na količino mioglobina, prisotnega pri živalih, ki vsebuje železo in je bolj koncentrirana v rdečem mesu . Po drugi strani so beli mesi tiste, ki pripadajo pticam, čeprav obstajajo izjeme, kot je kunček, sesalec, katerega meso je belo, medtem ko rdeče meso prihaja iz sesalcev, kot je krava.

Torej, kaj so meso z manj maščobe? Kaj je najmanj maščobnega mesa? Resnica je, da vas bo odgovor na ta vprašanja presenetil, saj najbolj koristno meso ni nujno tisto, kar ponavadi uživamo, kot je piščanec ali teletina. Prehranski strokovnjaki priporočajo pusto meso, saj vsebujejo manj maščob, to so piščanec, puran, teletina, svinjina ali jagnjetina. Vendar nobeden od njih ni najbolj zdrav. Če želite vedeti, kateri so najbolj zdravi meso in z najmanjšo količino maščob, nadaljujte z branjem.

2

Noj Meso te ptice je eno najbolj zdravih, ki jih lahko damo v usta. Z lahkoto jo lahko zamenjamo z govedino, z razliko, da je vsebnost maščobe veliko nižja. Dejstvo je, da pusto goveje meso vsebuje 10% maščob, meso nojev prispeva le 2%, še manj kot piščanca. Poleg tega je njegova vsebnost v polinenasičenih maščobnih kislinah višja kot pri perutnini kot druge vrste mesa, kot so svinjina, jagnjetina ali teletina. Prav tako zagotavlja višje ravni vitaminov B, ki so ključnega pomena za pravilno delovanje možganov. Zato je noj eden od mesa, ki je najmanj maščob, kar je odlična možnost, da se vključi v našo prehrano.

3

Kangaroo Verjetno nismo poznali možnosti uživanja tega mesa; vendar je v Avstraliji zelo porabljen in v krajih, kot je Španija, ga lahko najdemo kot gurmanski izdelek v nekaterih mesnicah in supermarketih. Trenutno se je število kmetij, namenjenih izkoriščanju njihovega mesa, povečalo, njegova cena pa ni ravno dostopna za vsak žep. Je eno izmed najmanjših rdečih mesnih mesnih jeter z najvišjo vsebnostjo beljakovin, njegova vsebnost maščob pa je zelo nizka . Zelo je bogata z železom, omega-3 maščobnimi kislinami in nizkim holesterolom.

Meso kenguru bi lahko postalo alternativa za goveje meso, med drugim, ker so njegove ravni onesnaženja nižje, saj proizvaja manjšo količino toplogrednih plinov.

4

Konj Konjsko meso je v nekaterih državah pogostejše, v drugih pa ni običajno. Kljub temu so nekatera pakirana mesa sestavljena iz govejega ali svinjskega mesa in konja. Kot rdeče meso je malo kalorij in maščob, poleg tega pa je odličen vir železa in cinka. Kar zadeva goveje meso, ima to rdeče meso za 2% manj maščobe in se lahko uživa kot pri govedini.

5

Cayman Čeprav se zdi čudno, ima aligatorsko meso nizko vsebnost maščob, zaradi česar je eden od najmanj maščobnih in najbolj zdravih mesa. Ta vrsta mesa je zelo bogata z minerali ali vitamini in čeprav meso ni poznano po porabi v živilski industriji, se vse bolj širi. Vsebnost v omega-3 maščobnih kislinah je enaka vsebnosti v ribah in je bistvena za preprečevanje bolezni srca in ožilja.

6

Zdaj, če upoštevamo, da mnogi ljudje, ki se sprašujejo, kateri so manj maščobe, niso poskusili in niso pripravljeni poskusiti meso aligatorja ali kenguruja, so to priporočila glede mesa, ki manj maščobe :

• Na splošno belo meso ima manj maščobe kot rdeče meso. Vendar je to odvisno tudi od vrste rezanja, saj je na primer meso, pridobljeno iz ledja, zelo vitko in malo maščob in kalorij, piščančje krilo s kožo pa bo manj vitko in z višjo vsebnostjo kalorij.
• Med pusto meso spadajo: pečenica, vakuum, ledje in jagnjetina.
• Med pticami je bolj suho: moramo jo zaužiti s kožo, raje kot dojke in stegna.
• Kakovost mesa . Način hranjenja živali vpliva na njihovo meso, s čimer postane debelejši, ker vsebuje več maščob, ki se prenesejo v naše telo, ko jih zaužijemo.
• Meso se šteje za pusto, kadar je vsebnost maščobe manjša od 10%; semigrasa, če vsebuje med 10% in 20% maščobe; in maščobe, ko je odstotek višji od te zadnje številke.

7

Način, kako kuhamo meso, vpliva tudi, če se bolj ali manj nahrani. Da bi poskušali jesti manjšo količino kalorij, je priporočljivo, da meso skuhate na žaru ali na žaru, pri tem pa pustite omake in omakate z omakami. Tudi meso, ki je manj pitno, so tiste, ki so kuhane v pečici, brez dodajanja maščobe in omogočanju, da meso oblikuje svoj sok. Najboljši kosi za peko in poskusi, da se ne maščete, so vogal, okrogel in ramen. Pri kuhanju mesa moramo omejiti uporabo oljčnega olja, pri tem pa uporabiti pravega, da jih pripravimo na žaru ali pečemo. Pri garnisah je bolje, da se odločite za lahke spremljevalce, kot so pražene gobe in zeleni listi, in v nobenem primeru ne pripravite ocvrtega ali drugega krompirja z visoko kalorično količino.

V tem članku vam pokažemo, kako kuhati puranje prsi v pečici.

Ta članek je zgolj informativen, nimamo zmožnosti predpisovanja kakršnegakoli zdravljenja ali kakršnekoli diagnoze. Vabimo vas, da se obrnete na zdravnika v primeru kakršnegakoli stanja ali neugodja.