Sredozemska prehrana ima glavnega junaka, oljčno olje, nepogrešljivo hrano, ki je prepoznana kot najbolj zdrava maščoba. Vendar pa niso vsa oljčna olja enaka, vedno bi morali izbrati ekstra deviško oljčno olje. Španija je prvi svetovni proizvajalec s 34% proizvodnje. Tukaj bomo razložili koristi oljčnega olja za zdravje .

Morda vas zanima tudi: Kakšne so prednosti arganovega olja za zdravje?

Ekstra deviško oljčno olje se pridobiva le z mehanskimi postopki pod pogoji, ki ne povzročajo sprememb nafte in ki niso bili deležni nobene kemične obdelave. To pomeni, da ni več ali manj, da je bila oljka obrana, stisnjena in sok je bil ekstrahiran. Na ta način ohranjamo nedotaknjene lastnosti (arome, konzervansi ..), če oljke v hladni vodi (do 32 ° C) ostanejo nedotaknjene, tako da, če dobijo manj soka, kot če se segrejejo na več kot 70 °. V tem primeru dobimo več nafte, vendar ne bo imela toliko kakovosti in ne bo imela toliko zdravih lastnosti .

2

Za oljčno olje je jesti zdravje: kardiovaskularni ščitniki, antioksidanti. To je rastlinsko olje, ki je najbogatejše z mononezasičenimi maščobnimi kislinami, predvsem oleinsko kislino, ki ščiti pred arteriosklerozo in koronarnimi boleznimi.

3

Poleg tega je oljčno olje v želodcu tista maščoba, ki jo je najbolje prenašati: ne daje prednosti refluksu požiralnika in ščiti sluznico, preprečuje drgnjenje in izboljšuje čistilne lastnosti jeter.

4

Oljčno olje je tudi antioksidantna hrana zaradi vsebnosti polifenolov (zlasti oleuropeina) in vitamina E. Prav tako izboljšuje mineralizacijo kosti . To je v kombinaciji z dejstvom, da je olje, ki se pri segrevanju najmanj spremeni, odlična izbira za surovo in kuhanje. Moramo se prepričati, da ko gre za cvrtje, se ne kadi.

5

Oljčno olje je občutljivo in ima tri sovražnike, ki se jim je treba izogniti: toplota, svetloba in temperatura. Zato ga je treba skladiščiti tesno zaprto na hladnem in brez vlažnosti. Ni priporočljivo, da ga hranite dolgo in manj, če je odprt.

6

Oljčno olje postaja vse bolj priljubljeno tudi kot lepotni izdelek. Kaj počne za svoje telo v notranjosti kot prehranski proizvod, naredi za svoje telo zunaj kot pomoč lepote. Ena od lepotskih prednosti olivnega olja je povezana z vašimi lasmi. Najboljši način za uporabo oljčnega olja na laseh je, da z njim naredite balzam. Postopek je preprost, vendar so prednosti koristne.

Ta članek je zgolj informativen, nimamo zmožnosti predpisovanja kakršnegakoli zdravljenja ali kakršnekoli diagnoze. Vabimo vas, da se obrnete na zdravnika v primeru kakršnegakoli stanja ali neugodja.

Nasveti

• Oljke se nabirajo med oktobrom in februarjem. Prej ko so pobrani, bolj zeleni so in manj soka (sadnega), ki ga dajejo. Kasneje se pobirajo, oljka je bolj črna, zrela in več olja, mehka in rumena.