Riž je živilsko zrnje, ki se običajno uporablja v skoraj vseh državah sveta in je primerno za vse vrste mešanic in prelivov, saj ga je mogoče kuhati z različnimi dopolnili, kar ima za posledico ta hranljiv način, saj samo po sebi ne vsebuje dovolj hrane. Zato je zanimivo, da ga uporabljamo kot načelo prehranjevanja v bolnih državah, ko želodca ne moremo preveč obremeniti.

Potrebovali boste:

• 200 g riža
• 2 rezini morske spake
• 4 kozice
• 12 školjk
• 1 skodelica majoneze ali paradižnikove omake
• 1 korenček
• 1 strok česna
• 1 lovorjev list
• 1 veja timijana
• 1 veja peteršilja

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti riž kašo Koraki za sledenje: 1

V loncu, ki ga postavimo v ogenj, z rahlo slano vodo, skuhamo rezine morske spake, kozice, školjke, korenje, lovorjev list, strok česna, timijan in peteršilj.

2

Po 10 minutah kuhanja ga odstranimo iz ognja, napolnimo juho in ga vrnemo v ponev ali lonec. V tej juhi se riž kuha, ribe pa rezervirajo.

3

Polovica kuhanega riža je napolnjena s kalupom z maslom, dopolnjenim z mleto morsko spako in nekaj žlicami majoneze ali paradižnikove omake, prekrito s preostalim delom riža, s pritiskom na obliko plesni.

4

Če je mogoče, pustite nekaj minut v vroči pečici, da se dobro posuši.

5

Potegne se v okroglo posodo, prekrije preostanek majoneze ali paradižnikove omake in se krasi s kozicami in školjkami, na katere je bila ločena zgornja lupina. Lahko tudi odstranite oba.

Nasveti

• Vroči je hladno