Resnica je, da se pšenica lahko zaužije v svoji prvotni obliki, namesto da se spremeni v moko. Ne samo to, ampak tako imenovana razpisna pšenica ima veliko več lastnosti kot moka, ker ohranja vse svoje hranilne snovi, ko jo po kuhanju pojedete.
Pšenica v tej obliki vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov v obliki škroba, zato je to zelo indicirana hrana za športnike. Vsebuje zelo malo maščobe in veliko beljakovin, med katerimi izstopa gluten. Torej je to hrana, ki ni primerna za coeliacs. Če želite vedeti, kako kuhati razpisno pšenico, nadaljujte z branjem tega članka in dobite vse informacije, ki jih potrebujete o tej zdravi hrani.
Lastnosti razpisne pšenice
Nekaj, kar vas bo zanimalo, da boste spoznali razpisno pšenico, so njene glavne lastnosti, ki jih bomo podrobneje pojasnili spodaj:
Koristi prebavo
Razpisna pšenica je bogata z beljakovinami počasne asimilacije, ki omogoča želodcu, da prebavi hrano nežno in absorbira hranila brez velikega napora. Poleg tega je nežna pšenica vir vlaknin in vitaminov E, B1, B2, B3 in B6, ki prav tako pomagajo pri presnovi njihovih hranil.
Dobro za srce in reproduktivne organe
Njegovo bogastvo s selenom mu daje antioksidacijsko lastnost, ki brani organe krvi in reproduktivnega sistema pred prostimi radikali. Iz istega razloga je tudi dobra za nego kože.
Idealno za športnike
Ker je 60% hranil nežne pšenice ogljikovih hidratov, je to idealna hrana za športnike. Škrob, ki jih vsebuje, omogoča počasno absorpcijo teh hranil in zato ostajamo brez lakote več časa in da energija ostane v našem telesu na konstantni ravni. Ta počasnost omogoča, da se glukoza v krvi sprosti dolgo časa, zato je dobra hrana za diabetike.
Kako kuhati ponudbo pšenice korak za korakom
Če razmišljate o kuhanju nežne pšenice, morate vedeti, da je to nekaj zelo preprostega in smiselnega, da bolje izkoristite svoje lastnosti in da se dobro ujema z velikim številom različnih jedi. Zato morate slediti tem navodilom, da ga pripravite:
- Potrebujete lonec iz nerjavečega jekla in pokrov, ki se dobro zapira. Na ta način boste pšenico hitreje segreli in, če je dober lonec, se ne bo držala dna.
- Pustite pšenico 12 ur. Po tem času dvakrat zamenjajte vodo in odcedite. Tako se boste prepričali, da je vaša pšenica dobro očiščena. Ker je neobdelana žita, ponavadi prinaša veliko umazanije in prahu s področja, ki ga moramo odpraviti, preden ga lahko zaužijemo.
- Morate ga zavreti in pustiti, da absorbira vso vodo. Če se želite izogniti lepljenju, namažite dno lonca z oljčnim oljem. Torej, z odstranitvijo vode, boste pšenico zdrsnili v olje, namesto da bi se držali dna lonca. To je zelo priporočljiva preventiva, ki skorajda ne prispeva maščob v vašo hrano, saj razpisna pšenica praktično ni, za količino olja, ki jo bomo uporabili, pa ni vredno skrbeti.
- Vzemite tri meritve vode za pšenico. Količine obrokov so podobne količinam riža: eno kozarec vode za vsako osebo. To pomeni, da če želite kuhati za 4 osebe, boste morali dati v ponev 2 kozarca pšenice in 6 hladne vode, in dal vse, da zavre.
- Ko zavre, segrejemo in obrnemo z leseno žlico, dokler pšenica ne absorbira vse vode.
- Nazadnje pustite, da je piščanec na plošči na vlažni krpi, da se žita ne držijo na dnu. Mešajte z leseno žlico, da preverite, ali je dobro kuhana in razrahljana.
Nežna pšenica lahko jeste v vroči jedi (s juhami) ali hladno (pripravi hranljivo solato). Naj vaša domišljija poleti in odkrije vse kulinarične možnosti nežne pšenice!
Živila, ki spremljajo razpisno pšenico v vaših posodah
Obstaja vrsta živil, s katerimi je še posebej dobra pšenica. Nekateri od njih so:
- Losos in avokado (za pripravo solate)
- Svež paradižnik
- Parmezan
- Gobe
- Špinača
- Tofu
- Kozice
Vzemite ga, kot da gre za testeninsko jed, da jo združite s sestavinami, ki vam najbolj ustrezajo . Njen okus ni tako brezhiben kot riž, vendar je še vedno precej nevtralen, zato ponuja številne možne kombinacije, ki jih lahko raziskate.
Pustite Komentar