La Plum je izvrstno in okusno sadje, za mnoge je poslastica in veliko je v španskih domovih. Na splošno smo raje jedli sveže, ampak tudi jemljejo suhe slive. Pravzaprav obstajajo jedi iz purana, piščanca, pularde, svinjine ali divjačine, narejene iz suhih sliv. Slastne so. Izdelujejo tudi marmelade, marmelade in glazirane jagode. Tukaj je, kako narediti slive v žganju, idealno sladico za zimo.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti suhe slive v žganju Koraki za sledenje: 1

Odrežite rep sliv in nekajkrat prskajte slive, do kosti z iglo ali zatičem.

2

Zavije se v gazo in se 15 sekund potopi v vodo, da zavre, nato pa preide skozi hladno vodo in odnese v odtok.

3

Pripravi se gost sirup s 500 g. sladkorja na kilogram sliv, v katerih se kuhajo slive, nekaj trenutkov takoj odcedijo sadje in nato pakirajo v veliko posodo.

4

Sirup se zmanjša in pusti ohladiti, dekantira z gazo in zmeša z enako količino alkohola 90 stopinj.

5

Zmes zlijte v kozarec, tako da je sadje dobro prekrito, dobro zaprto in shranjeno na hladnem.

6

Priporočljivo je, da izberete zrele slive, da ostanejo trdne.

7

Zdaj lahko služi sliv v desertnem žganju po vsakem obroku, še posebej pozimi.

Nasveti

• Ko slive odprete v žganju, jih morate zaužiti pred enim mesecem, ker se lahko poškodujejo.