Maščobe so eno od bistvenih hranilnih snovi za naše telo, da pravilno delujejo, hidrirajo našo kožo, delujejo na absorpcijo vitaminov in zagotavljajo telesu energijo, potrebno za izvajanje naših dejavnosti. Zakaj se tako bojite maščob, zakaj se jim izogibate?
Resnica je, da obstajata dve različni vrsti maščobe, nekateri so popolnoma zdravi in koristni za telo, drugi pa lahko poškodujejo naše arterije in negativno vplivajo na srčno-žilno raven. Želite vedeti, kaj so slabe maščobe ? V nadaljevanju bomo podrobneje razložili, kako se razlikujejo od dobrih in v kakšni hrani lahko najdete vsakega od njih.
Kaj so slabe maščobe
Preden razložite, katera živila najdete, da se jim boste čim bolj izognili, vam bomo pojasnili, kaj počnejo v vašem telesu in zakaj je bolje, da se jim izogibate.
To, kar popularno imenujemo slabe maščobe, so dejansko nasičene maščobe, ki povečujejo raven tako imenovanega slabega holesterola ali LDL . Ta vrsta holesterola se vloži v stene arterij, kar ovira prehod krvi in povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja, diabetes, prekomerno telesno težo in srčno popuščanje.
Presežek holesterola predpostavlja alarm, ki ga moramo prisluhniti, saj je popolnoma reverzibilen, saj se ponavadi pojavi kot posledica slabe prehrane, v kateri imajo nasičene maščobe več prehoda, kot bi morale. Čeprav ta vrsta maščob ne sme presegati 10% skupnih kalorij, ki jih zaužijemo vsak dan, v mnogih primerih pa presega.
V kakšni hrani so slabe maščobe?
Obstaja hiter način, da ugotovite, katere so slabe maščobe, in da so živila, ki jih vsebujejo, ponavadi na vrhu prehrambene piramide, torej v tistih izdelkih, ki bi jih morali malo jesti. Veliko teh živil je živalskega izvora, med njimi:
- Maslo
- Celotna mlekarna
- Maščobno meso
- Klobase in predelano meso
- Očesca
- Sir
- Sladice in pecivo
- Industrijska pekarna
- Pripravljene omake
Kaj so dobre maščobe
Očitno je, če govorimo o slabih maščobah, ker obstajajo dobre maščobe, tiste, ki jih moramo jesti in ki koristijo telesu. Naše telo potrebuje maščobe in kar jih ne smemo storiti, je to, da jim jih odvzamemo, kar lahko naredimo, je nadomestiti slabe ali nasičene maščobe z nenasičenimi maščobami, imenovanimi tudi dobre maščobe.
Ti ne samo znižujejo ravni LDL, ampak v nekaterih primerih pomagajo povečati dober holesterol, ki deluje kot zaščitna ovira proti boleznim srca in ožilja. Kljub temu je treba upoštevati, da vnos maščob ne sme presegati 30% skupnih kalorij, ki jih zaužijemo vsak dan.
Obstajata dve različni vrsti nenasičenih maščob , mononezasičene in polinenasičene maščobe, pod katerimi boste izvedeli, katera živila lahko najdete v vsaki od njih:
V kakšni hrani so dobre maščobe?
Mononezasičene maščobe najdete v:
- Surovo oljčno olje
- Mandeljni
- Kikiriki
- Lešniki in oreški na splošno
- Avokado
- Kokosovo olje
- Sončnično olje
Polinaturati so v:
- Modre ribe: tuna, losos, sardine itd.
- Sončnično olje
- Sojino olje
- Koruzno olje
- Sončnična semena
- Školjke in lignje
- Rumenjak
Hrana z nizko vsebnostjo maščob
Zdaj, ko veste, kakšne so slabe maščobe in kakšne so dobre maščobe, morate vedeti, v katerih živilih najdemo majhno količino maščobnih kislin, saj, kot smo rekli, ne smejo presegati 30% dnevnega vnosa kalorij .
Spodaj je seznam izdelkov z najnižjo vsebnostjo maščob na kategorijo, s katerimi lahko vzdržujete zdravo prehrano, z nizko vsebnostjo maščob in okusno :
Meso:
- Rabbit
- Turčija
- Piščanec
- Lean meso na splošno
Ribe:
- Trska
- Hobotnica
- Sole
- oslič
Sadje:
- Lubenica
- Kruška
- Jagoda
Zelenjava
- Šparglji
- Solata
- Paradižnik
- Gobe
Ta članek je zgolj informativen, nimamo zmožnosti predpisovanja kakršnegakoli zdravljenja ali kakršnekoli diagnoze. Vabimo vas, da se obrnete na zdravnika v primeru kakršnegakoli stanja ali neugodja.
Pustite Komentar