Dobra pražena purica je preprosto okusna, in čeprav je priprava te ptice zelo značilna za božične in posebne proslave, je realnost, da je vsak čas dobro pripraviti in uživati ​​z družino in prijatelji. Vendar pa je v času kuhanja eno najpogostejših vprašanj čas kuhanja, ki ga bo potreboval, informacijo, ki jo moramo nujno poznati, da izračunamo njeno pripravo. Zato v .com razlagamo čas kuhanja purana glede na njegovo približno težo, tako da je končni rezultat sočen in okusen.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako sezono purana Koraki za sledenje: 1

Čas kuhanja purana, kot se to dogaja z drugimi mesnimi jedmi, kot je svinjska nogica ali svinjski led, je odvisen predvsem od teže ptice, ki bo določila število približnih ur, ki morajo preiti v pečico. Ne smete pozabiti, da si puran zaradi velike velikosti, ker ga običajno kuhamo v celoti, potrebuje čas, da ga načrtujete vnaprej.

2

Čas kuhanja purana, ki ga ponujamo, ustreza odmrznjeni ali sveži ptici , če je isti zamrznjen, ga morate prejšnji dan odmrzniti, da zagotovite hitrejše kuhanje.

Za začetek pečice vedno segrejte na 220 ºC in pustite, da temperatura traja vsaj 15 minut. Če ga boste napolnili, ne poskušajte pretiravati s polnilom, saj se razširi s toploto in lahko na koncu prihaja iz purana, tudi ob upoštevanju, da bo za polnjenje purana potreboval malo več časa.

3

Ko ste začinili puran in je pripravljen za vstop v pečico, ga dobro pokrijte z aluminijasto folijo, spustite pečico na 180 ° C in sledite naslednjim časom kuhanja glede na približno težo:

• Turčija 5 kg (približno): 3 ure do 3 ure in pol pri 200 ° C, nato znižajte temperaturo na 180 ° C in odstranite aluminijasto folijo, da se koža purana peče. Pustite kuhati še 35 minut ali dokler ni zlato, kot želite.
• Turčija 7 kilogramov (približno): 4 ure do 4 ure in pol pri 200 ° C, nato znižajte temperaturo na 180 ° C in odstranite aluminijasto folijo na toast. Pustite 40 minut ali do zlato rjave barve.
• Turčija 9 kilogramov (približno): 5 ur do 5 ur in pol pri 200 ° C, nato znižajte temperaturo na 180 ° C in odstranite aluminijasto folijo, pustite jo nazdraviti 45 minut.

4

Vsakih 40 minut ali 1 uro je pomembno, da odprete pečico, odstranite aluminijasto folijo in potresete purana s sokom, ki se sprošča med pripravo, tako boste dobili meso sočno in pridobili odličen okus. Ko odstranite aluminij tako, da je puran opečen, ga pokrijte s sokom vsakih 20 minut.

Če želite preveriti, ali je puran resnično pripravljen, boste morali v področje stegna postaviti nož, ki ga skuša globoko potopiti. Sok, ki prihaja iz odprtine, mora biti popolnoma pregleden in brez prisotnosti krvi, sicer ne bo kuhan.

Ko ste vzeli puran iz pečice, ga počakajte vsaj 20 minut pred rezanjem in serviranjem.