Nosilci šunke so koristni kosi za rezalnike, ki jim omogočajo, da ostanejo šunka čvrsta in v najustreznejšem položaju, da naredijo svoje kose z večjo natančnostjo. Obstaja zelo malo ljudi, ki ne uživajo dobrega pršuta, da bi delili dobro družbo, in če lahko sami naredite te kose in na pravi način se boste počutili še bolj ponosni, da boste svojim gostom dobro služili dobro predstavljene ribje trge.

Rečeno je, da mehanski noži izgubijo organoleptične lastnosti šunke, kar pomeni, da pršut izgubi aromo in okus ter tudi malo značilne teksture, ko se mehansko rezajo. Poleg tega uporaba nosilca za pršut daje zadevnemu rezalcu višji status zaradi estetskih in kakovostnih razlogov. Uživanje dobrih šunk s kakovostnimi vini je popolno združevanje. Tu vidimo, kakšni so koraki za izbiro dobrega imetnika šunke:

Morda vas zanima tudi: Kako izbrati dober iberski pršut

Izberite dober material

Obstajajo jeklena kladiva, les, marmor, med drugim. Toda pri izbiri nosilca za pršut ne pozabite, da ga naložite in preverite, ali je njegova teža dovolj velika, da se lahko izognete neželenim premikom med rezanjem . Na ta način bodo imeli kosi boljšo predstavitev, preprečili pa bi se nesreče, številni imetniki šunke pa imajo na svojem hrbtu gumijaste bloke in so najbolj priporočljivi.

Izberite dele za pritezanje šunke

So kosi, ki vsebujejo vse dobre šunke in njihov namen je zagotoviti stabilnost trsa in konice pršuta . Kos za palico se lahko obrne ali niha z 1 ali 2 točkama pritrditve, za del konice pa je lahko gladka, z 2 ali 3 nabodala ali dvignjena, njen namen pa je, da se pršut postavi v vodoravno lego. za olajšanje kosov.

Stabilnost nosilca šunke

Na podlagi izbire teh možnosti je izbor šunke veliko bolj samozavesten, tako da mora nosilec šunke zagotavljati stabilnost nosilca za pršut in vodoravni položaj šunke . Nekateri imetniki šunke, ki jih uporabljajo strokovnjaki, dosežejo prekomerne vsote denarja, drugi pa so bolj dostopni in izpolnjujejo značilnosti, potrebne za pravilno delovanje.

Uporaba rok

Uporaba vaših rok in preudarna razdalja bo po pridobitvi pravega nosilca najboljšega jamstva za vašo varnost in največji užitek vsakič, ko boste želeli začeti pršut ali ga razrezati.