Plodovi so hranljiva in sveža hrana, ki jo lahko z zamrzovanjem uživamo skozi vse leto. Za zamrznitev sadja moramo upoštevati, da moramo izbrati sveže sezonsko sadje, ne uporabljati zelo zelenih ali zelo zrelih sadežev, saj lahko pokvari kompot ali sirup. Plodovi so lahko zamrznjeni celi, narezani, praženi, v sirupu itd. Ob upoštevanju navedenih oblik jih lahko naravno zamrznemo s sladkorjem ali sokom.

Mogoče bi vas tudi zanima Kako zamrzniti sadje II

Zamrzujte avokado

Mešanico zdrobimo. Ne zamrzujte cele ali narezane. Dodajte 1/4 čajne žličke askorbinske kisline na vsake 4 skodelice pireja.

Zamrznite borovnice

Pakirano v sirupu: 4 skodelice sladkorja v 4 skodelicah vode. Pakirano v sladkorju: 3/4 skodelice sladkorja na vsake 4 skodelice cele borovnice ali 1 skodelico sladkorja na vsake 4 skodelice zdrobljenega ali pirega borovnic.

Zamrzni češnje

Odstranite semena, če želite. Pakirano v sladkorju: 2/3 skodelice sladkorja na vsake 4 skodelice češenj, če se bodo uporabljale za pripravo sadnih kolačev. Pakirano v sirupu: 7 skodelic sladkorja na vsake 4 skodelice vode, če so češnje uporabljene nekuhano.

Zamrznitev slive

Velike slive lahko narežete in odstranite, če želite. Pakirano v sirupu: 3 do 4 skodelice sladkorja na vsake 4 skodelice vode. Najbolj mehke slive se lahko uporabljajo za pire. Pakirano v sladkorju: 1/2 do 1 skodelico sladkorja na vsake 4 skodelice pireja.

Zamrznite marelice

Lupina in rezina. Če jih ne lupite, jih pol ure vročite v vreli vodi, da preprečite strjevanje lupine, ko je zamrznjena. Naj se ohladijo, odcedijo in zdravijo, da se prepreči razbarvanje. (Dodajte 3/4 čajne žličke askorbinske kisline na vsake 4 skodelice sadja.) Pakirano v sirupu: 23/4 skodelice sladkorja v 4 skodelicah vode. Pakirano v sladkorju: 1/2 skodelice sladkorja na vsake 4 skodelice sadja.

Zamrzne breskev

Pakirano v sirupu: 23/4 skodelic sladkorja na vsake 4 skodelice vode. Pakirano v sladkorju: 2/3 skodelice sladkorja na vsake 4 skodelice narezanih breskov ali 1 skodelico sladkorja na vsake 4 skodelice sesekljanega sadja.

Zamrznite jagode

Pakirano v sladkorju: narežite velike jagode, pustite pa majhne. Dodajte 3/4 skodelice sladkorja na vsake 4 skodelice jagod.

Nasveti

• Za odtaljevanje sadja jih lahko pustimo pri sobni temperaturi, traja približno 4 ure, v hladilniku približno 8 ur.