Marelice morajo biti na pravi točki zorenja, tako da po obdelavi ohranijo aromo in parfum svežega sadja. Če niso zreli, pridobijo zelenkast in grd ton, ko se kuhajo in se izkažejo za vljudne, zrele odvečne, kuhanje jih deformira in jih spremeni v pire. Nato vam pojasnimo, kako narediti marelice na naraven način.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti marelice v sirupu Koraki za spremljanje: 1

Marelice so zavite v gazo in potopljene za eno minuto v vrelo vodo.

2

Nato se marelice odstranijo iz vrele vode in preidejo skozi hladno vodo, da dobijo konsistenco.

3

Razrežemo na polovico, da izvlečemo kost, in jih postavimo v kozarce, kjer se sadje ne drobijo.

4

Posode so zaprte in 45 minut sterilizirane v pitni vodi.

5

Zahvaljujoč sterilizaciji se lahko vsi plodovi ohranijo v naravnem, vendar je bolje, da se ta postopek ne zateka "naravnemu", saj zahteva daljšo sterilizacijo in izgubi lep izgled.

6

Marelice morajo biti zrele in brez madežev ali solz, da postanejo marelice v svojem naravnem stanju.