Avokado je sadje, ki izvira iz južnoameriških držav, vendar se je njegova poraba že razširila po vsem svetu. Nekaj ​​povsem razumljivega, če upoštevamo njene odlične prehranske lastnosti in je bogata z vitamini A, B, C in E, v mineralih, kot so železo, magnezij ali kalij in vlakna; zaradi česar je zelo učinkovita hrana za boj proti staranju celic in ohranjanje telesa v optimalnem zdravstvenem stanju. Da bi bila vaša poraba prijetna in prijetna, je priporočljivo, da pri nakupu upoštevate nekaj priporočil in se izogibate nakupu avokada, ki je še vedno preveč zelen. Nadaljujte z branjem tega članka, da boste podrobno vedeli, kako izbrati zrel in kakovosten avokado .

Morda vas zanima tudi: Kako izbrati zreli ananas

Preverite kožo avokada

Če želite kupiti avokado, ki je že zrel, ker ga boste zaužili v naslednjem obroku ali ga boste uporabili v naslednjem receptu, je priporočljivo, da pogledate videz vaše kože, ko jo kupite, saj vam to lahko da rahlo predstavo o stanju zorenja, v katerem se najde sad.

Po eni strani morate vedeti, da so avokade na dobri zrelosti, če je njihova koža popolnoma izenačena, nima madežev, madežev, črnih točk ali katere koli druge vrste pomanjkljivosti. Izogibajte se predvsem izbiri avokadov s področji ali temnimi točkami, saj bi to lahko bil kazalnik, ki je utrpel udarce ali ki ima preveč zrele točke.

Čeprav ima vsaka sorta avokada lahko nekoliko drugačno barvo, so običajno tisti, ki imajo temnejši odtenek, tisti, ki so bolj zreli. Priporočljivo je, da izberete avokado z zelo jasno in sijočo kožo.

Pritisnite avokado

Eden od najpreprostejših in najbolj zanesljivih metod za izbiro zrelega avokada in ne naredite napake je, da preverite njegovo trdnost tako, da jo občutite z našimi rokami. In to je, kot se dogaja z drugimi sadeži, nezreli avokadi, dokler se ne poberejo, razlog, zakaj so tisti, ki so sveži, lahko zelo težki.

Postopek, ki ga morate opraviti, je zelo preprost, nato pa podrobno navedemo vse korake:

1. Držite avokado z dlanjo. Izogibajte se s konicami prstov, saj lahko potem poškodujete sadje.
2. Rahlo pritisnite avokado z dlanjo in dnom prstov.
3. Če je avokado zrel, bi moral doseči minimalni pritisk. To pomeni, da mora lupina potopiti rahlo, vendar nikoli ne izkopati.
4. V primeru, da se po pritisku na avokado pojavijo oznake, to pomeni, da je poškodovan, saj bo mehak in preveč zrel.
5. Če ga pritisnete, opazite, da je avokado zelo trden, potem pomeni, da še ni popolnoma zrel.

Da bi se izognili morebitnim napakam, vam svetujemo, da uporabite ta lahek pritisk na več različnih mestih avokada, tako da lahko učinkoviteje preverite njegovo trdnost. Poleg tega jo lahko tudi pretresete in preverite, ali se kost v notranjosti premika, ker to pomeni, da ste več kot pripravljeni za jesti.

Poglejte steblo

Naslednji trik lahko uporabite v praksi, ko kupite avokado in želite preveriti, ali je zrel in v odličnih pogojih za uživanje. V tem primeru se boste morali osredotočiti na steblo sadja, saj vam bo to zlahka pomagalo razlikovati med zrelim avokadom in zelo zelenim avokadom.

Najprej držite nosilec avokada med indeksnimi in palčkimi prsti ter ga odstranite s hitro in čvrsto gesto. Če ste lahko z lahkoto odstranili steblo in brez težav, je avokado zrel. Sedaj, če na drugi strani ne morete odstraniti stebla s prsti in kar potrebujete, je nož za to, potem pa avokado še ni na optimalni točki, da bi ga pojedel.

Nato lahko pogledate tudi barvo pod steblom. V primeru, da ima avokado svetlo rumeno ali rjavkasto barvo, počakajte, ker še ni zrela. Po drugi strani pa je, če je njena barva bledo zelena, pripravljena za jesti.

Teža avokada

Nazadnje, v trenutku, ko se odločimo med nakupom avokada ali drugega, vam svetujemo, da prej preverite svojo težo.

Decántate za tistega, ki ima večjo težo, da bi imeli več kaše in uživali več tega sadja v vašem obroku ali receptih.

Kako narediti avokado zoriti

Ali je že prepozno in ste kupili avokado, ki še ni zrel? Ne skrbite! Obstaja več načinov, ki jih lahko preprosto izvedete doma, da pospešite proces zorenja in ga čimprej pojeste:

• Postavite avokado v papirnato vrečko ali časopis poleg jabolka ali banane in vrečko postavite na mesto pri sobni temperaturi stran od neposredne svetlobe. Tako jabolko kot banana vsebujejo etilen, ki pospešuje zorenje.
• V primeru, da ste avokado že prerezali in preverili, da še ni zrel, nanesite malo limoninega soka s krtačo v celulozo obeh polovic, da se izognete rji. Nato namestite dve polovici, da zaprete avokado, in ga ovijte s plastično folijo ali pa vstavite v vakuumsko zaprto plastično vrečko. Vstavite ga v hladilnik, dokler ne konča zorenje.

Če poleg teh nasvetov želite videti koristne nasvete za pravilno lupljenje tega sadja, ne zamudite članka Kako lupiti avokado.