V mediteranski prehrani so plodovi morja odlični protagonisti, z izjemno raznolikostjo, ki nam omogoča ustvarjanje najbolj okusnih jedi. Vendar pa v času nakupa ne vemo vedno, kako razlikovati med izdelki, ki so videti zelo podobni, še posebej, če se nanašajo na družino rakov . Kolikokrat se vam je zgodilo, da ne veste, ali naročite kozice ali kozice? Če ne veste, kakšna je razlika med kozicami in kozicami, vam bomo v .com dali odgovor.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako kuhati kozice Koraki za sledenje: 1

Razlika med kozicami in kozicami, ki je jasnejša s prostim očesom, je njena velikost. Škamp je precej manjši od kozic, ki se običajno uporablja v jedi, kot so kozice česna, namenjene uživanju tega raka v enem samem ugrizu. Povprečna kozica, ki se ponavadi nahaja na trgih in trgovci z ribami, lahko meri med 6 cm in 10 cm.

Na drugi strani je kozica večja, večerja pa ponuja več mesa. Tisti, ki jih najdemo v trgovinah, so običajno 12 cm, čeprav lahko glede na njihov izvor dosežejo tudi 20 cm.

2

Obstaja veliko različnih vrst kozic, ponavadi na trgu so bele kozice, kozice z oranžnim tonom in intenzivna rdeča kozica, večje in dražje.

Po drugi strani ima kozica običajno barvo med rožnato in rjavkasto barvo. Običajno je, da jih v nekaterih supermarketih že kuhamo in pripravimo za uživanje.

3

Čeprav pripadajo isti družini, obstaja razlika med kozicami in kozicami glede na njeno teksturo. Kozice so veliko bolj gladke in sočnejše, zato so zelo cenjene v kuhinji več držav, vključno s Španijo. Po drugi strani ima kozica meso težje in manj sočno od kozice.

4

Druga razlika med kozicami in kozicami je zelo pomembna, vsaj za kupca je cena. Kozice so ponavadi dražje od kozic. Tudi v smislu zadnjih delov, ki so večji, napolnite večerjo hitreje kot kozice.

5

Kljub temu je dobro pojasniti, da je treba vse tiste jedi, ki zahtevajo kozice, na primer česenske kozice ali koktajl za kozice, pripraviti s tem rakom in ne s kozicami, predvsem zato, da bo tekstura gladka. in okus je veliko bolj sočen.

Vendar pa, ko gre za morske jedi, kot so fideuá ali polnjene lignje, je mogoče uporabiti katero koli od dveh sestavin in dobiti dober rezultat.