Ali delaš fondantsko torto in moraš strdi nekatere dele? Ko izdelujemo torte z različnimi figurami, ki so narejene iz fondana, jih v večini primerov potrebujemo, da se strdi, da jih držijo in nadaljujejo z dekoracijo. Če imamo čas, popoln, če pa ni, je bistvenega pomena, da poznamo nekaj trikov, da jih hitro posušimo. Če vas zanima, preberite in ugotovite, kako hitreje posušite fondant .

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti rože s fondant Koraki, da sledite: 1

Zelo učinkovit trik za pospešitev procesa sušenja fondanta je dodati nekaj karboksimetilceluloze v testo, bolj znano kot CMC ali tiloza . Prodaja se v obliki prahu in služi za stabilizacijo in zgostitev določenih živil, vključno s testeninami. Lahko ga vključite, ko pripravljate fondant ali ko je testo že pripravljeno. Pravilna količina je od ene do tri čajne žličke na kasso 450 g fondana. Guma-tex je drug proizvod, ki ima podobne lastnosti kot CMC, ki prav tako pospešuje sušenje sladkorne paste.

2

Če nimate tega izdelka in potrebujete hiter trik, da posušite fondant, pečico predgrejte. Da, svoje kose, pripravljene s to sladkorno pasto, lahko postavite v pečico za nekaj minut, da pospešite proces sušenja. Seveda morate ves čas paziti, da se ne posušite preveč ali ne gorite. Ko je pečica vroča, zmanjšajte moč in pustite fondant v pladnju in pecite 20 minut. Če potrebujete več časa, ga pustite. Če ni preveč mehka, izklopite pečico, ko vstavite fondan. Temperaturo je treba regulirati glede na količino fondana, ki ga želite utrjevati.

3

Še en trik, ki vam lahko pomaga utrjevati fondant, je vrečka soli, ki absorbira vlago . Postavite v škatlo vrečko soli in fondant, ki ga želite posušiti in pustite čez noč. Zelo pomembno je, da je fondant blizu soli, ne da bi se ga dotaknil, saj bi lahko motil njegov okus, ga kontaminiral ali ga omamil, če ima neko aromo.

4

Končno, eden od najbolj razširjenih trikov za sušenje vseh vrst izdelkov, vključno z fondanom, je zunanji zrak . Torej, postavite ventilator poleg figantov, ki jih želite posušiti in pustite toliko ur, kot je potrebno. Prav tako lahko uporabite tudi sušilnik za lase, vendar poskusite to narediti na razdalji, ki je enaka polovici, da ne boste spali fondana.

5

Nedvomno je najboljša možnost, da se fondant hitreje strdi, da se uporabijo trdilci, kot so CMC ali gumi tex. Toda, če jih nimate, lahko vedno preizkusite preostale trike in dokončate fondantno torto.