Fondant je zelo oblikovan in enostaven za rokovanje s sladkorno pasto, če vemo, kako to narediti. Če ne upoštevamo trikov, ki jih lahko gnetemo, jih lahko držimo v rokah, na mizi ali v pripomočkih, ki jih uporabljamo, kot je valj. Tudi če smo več kot teden brez uporabe, se strdimo in zavračamo, ker verjamemo, da ga ne moremo več ponovno uporabiti. In resnica je, da kljub temu, da smo se strdili, lahko še naprej delamo z njim, če vemo, kako pravilno izravnati fondant . Če se vam je to zgodilo večkrat in bi radi izvedeli rešitev tega problema, preberite ta članek in ga odkrijte.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti čokoladni fondant Koraki za sledenje: 1

Mašimo fondant, da se ne drži

Da bi fondanu preprečili, da bi se držal naše delovne mize, moramo uporabiti en sam prt z nelepljivo površino, ki ga lahko najdemo v vsaki domači trgovini. Prav tako je vedno bolje uporabiti plastični valj kot les.

Tudi če uporabljate te kuhinjske pripomočke, je možno, da jih malo držite. Da bi se to preprečilo, imate dve možnosti. Prva je, da na prt in roke potresemo malo sladkorja ali koruznega škroba (in ko se raztezete), vendar ne preveč, saj lahko presežek povzroči, da fondant izgubi elastičnost, strdi in granulira. Drugi je, da se na pripomočke ali na škropljenje zelenjave Crisco razširi malo margarine . Ta zadnja možnost ne spremeni lastnosti fondanta in doda malo brilla. V vsakem primeru stalno premikajte fondant, ne glede na to, ali ga gnetete z rokami ali ga raztezate z valjarjem.

2

Mešajte trdi fondant

Če je težava v tem, da je fondant ojačal, je zelo učinkovit trik za obnovitev elastičnosti. Narežemo na majhne koščke in jih nekaj sekund segrevamo v mikrovalovni pečici, ne več kot deset. Če se nadaljuje malo trdo, ga ponovno segrejte. Ko se zmehča, dajte malo rastlinskega masla ali margarine in z rokami, ne z mizo, gnetite, da jo ponovno navlažite. Če ste ga ravno nasprotno preveč segreli in ostanejo obtičali, uporabite sladkorno steklo ali koruzni škrob.

3

Zmešajte fondant, da ga pobarvate

Barvni fondant lahko kupite ali ga barvate sami. Za barvanje trdnega fondanta je priporočljivo, da to naredite z barvilom v kremi ali pasti, saj je tekočina ali gel dražja za integracijo in lahko rahlo spremenijo konsistenco testa. Naredite žogico s fondantom, poravnajte jo tako, da je ravna, vzemite malo barve z zobotrebcem in jo razdelite po več točkah. Nato ga začnite gnetiti z rokami. Zelo učinkovit trik za pospešitev tega procesa je, da se testo raztegne z rokami, upogne v spiralo in nadaljuje z gnetenjem. Imejte v mislih, da barvanje trdnih fondant ni hitra naloga in bi morali imeti potrpljenje.

4

Uporabite te tehnike, da gnetite fondant in pokrijte torte, naredite cvetje, loki ali okrasite piškote z njim. In če želite vedeti, kako ga ohraniti dlje, vam priporočamo, da si ogledate naš članek o tem, kako ohraniti fondant.