Pivo je ena najbolj porabljenih pijač na svetu in je v zmernih količinah, ima svoje mesto v uravnoteženi prehrani. Izdelava domačega piva je zabava z veliko tradicijo v anglosaksonskih državah, znanih pod imenom "Homebrewing". Ali želite izdelati lastno domače pivo? Črna kot Guinness ali blond kot Budweiser, lahko kakršnokoli pivo doma naredite, če mu posvetite dovolj pozornosti. Ali razveseliš? Naučimo vas korak za korakom:

Potrebovali boste:

• 1 kilogram ječmena
• 1 kilogram in pol sladkorja
• 25 gramov hmelja
• 25 gramov pivskega kvasa
• 500 gramov rumene koruze
• 20 do 25 litrov vode

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti pivo doma Koraki za sledenje: 1

Zrnje ječmena v vodi. Ko se začne kaliti, posušite žito in ga zmeljemo, vendar ne preveč tanko.

2

Zdaj morate iz žita izvleči škrob in sladkor, za katerega morate nekaj ur, poleg sladkorja in koruze, kuhati mleto žito, da se žito spremeni v slad.

3

Slad greje zelo počasi (med 38 in 45 stopinjami) v 24 urah, tako da pride do fermentacije zrna. Opazili boste, ker kljub temu, da voda ne zavre, nastanejo majhni mehurčki zaradi tega vrenja.

4

Takrat dodajte hmelj in počakajte, da se ohladi, ko se fermentacija konča. Nato ohladite, dokler ne doseže 10ºC.

5

Sedaj morate dodati kvas. Uporabite ga lahko za visoko fermentacijo ali nizko fermentacijo. Kvas z nizko fermentacijo deluje med 7 in 12 ° C, visoko med 12 in 15 ° C

6

Vaše delo je končano. Pivo pokrijte na temnem mestu in pri 10 ° C za en teden ali 10 dni, dokler ne preverite, ali je pivo pripravljeno.

7

Filtrirajte, napolnite in uživajte v pivu!

Nasveti

• Higiena je temeljnega pomena. Mnogi mikroorganizmi medsebojno delujejo v fermentaciji, zato ostanite čisti
• Voda mora biti mineralna ali filtrirana. Voda iz pipe vsebuje preveč klora in bi zelo negativno vplivala na okus piva