Ljudje s celiakijo trpijo zaradi zastrupitve s hrano vsakič, ko zaužijejo izdelek, narejen iz glutena, zato se lahko po zaužitju pojavijo simptomi, kot so driska, bruhanje, bolečine v trebuhu, anemija itd.

Če v tem članku ne prenašate glutena, vas obveščamo o tem, kaj celiakija ne more jesti, tako da morate očistiti živila, ki jih morate odstraniti iz prehrane, in tiste, ki jih lahko vzamete.

Morda vas zanima tudi: Kaj jesti, če sem celiakija

Živila, ki vsebujejo gluten

Če želite vedeti, kaj celiakija ne more jesti, morate najprej vedeti, da obstajajo živila, ki so v celoti narejena z glutenom, kot so moka, testenine ali žita.

Toda poleg teh sestavin, ki so očitne, obstajajo številna živila, ki vsebujejo tudi gluten, zato se morate izogibati, če imate celiakijo:

• Izogibajte se uživanju kruha, pšenične moke, ječmena, rži ali ovsa .

• Prav tako odpravlja vnos slaščic : piškote, kolački, piškote in tako dalje.

• Testenin se ne sme jemati, če ste celiakija: makaroni, špageti, testenine za juho itd.

• Prav tako ne morete zaužiti pšeničnega zdroba ali vsega, kar prihaja iz pšenice.

• Slada se ne sme jemati, če ste celiakija, zato so piva povsem prepovedana v vaši prehrani.

Skratka, vsa živila, ki vsebujejo katero koli od teh žit ali sestavin, ne morejo zaužiti oseba, ki je celiakija.

Živila s tveganjem, da vsebujejo gluten

Poleg živil, ki smo jih že navedli, obstajajo še druge vrste sestavin, ki jih sami ne proizvajajo z glutenom, vendar je njihova uporaba morda vključevala komponento z glutenom, ki je kontraindicirana za ljudi s celiakijo . Na primer:

• Klobase : šunka, mortadela, šunka, klobasa, itd.

• Siri v listih ali siri, pripravljeni za taljenje.

• Konzerve iz pločevinke : pločevinke školjk, pripravljene leče v konzervi, itd.

• Paštete .

• Sladkarije in sladkarije : nakit, nugat, marcipan itd.

• Kavarne, čokoladni ali strojni čaji, saj vsebujejo glutenske ali glutenske derivate, ki lahko vplivajo na vaš želodec.

Kot vidite, so lahko pripravljeni izdelki, ki vsebujejo gluten, čeprav njihova naravna sestava ne. Zato je nujno treba posebno pozornost nameniti hranilni oznaki, na kateri bodo določili, ali je izdelek brez glutena .

Dovoljena hrana za coeliacs

Po seznamu, ki smo vam ga dali, se lahko zdi, da je zelo težko imeti uravnoteženo in zdravo prehrano, medtem ko ste v celici; Vendar pa je enostavno vedeti, katera živila lahko ljudje s celiakijo varno uživajo . Tukaj vam predstavljamo seznam:

• Sveža zelenjava
• Sadje in zelenjava
• Sveže meso, ribe in sveži morski sadeži
• 100% rastlinsko olje
• Žita, ki nimajo glutena: riž ali koruza brez glutena (poglejte si oznako izdelka in preverite, ali ima znak, da nima glutena)
• Mleko in mlečni izdelki
• Jajca
• Riž, koruza, quinoa, ajda, lan, soja, oreški in tapioka
• Sladkor, med, kavna zrna ali zemlja in sol
• Brezalkoholne pijače limone, kola in pomaranče, peneče in tonične pijače

V tem članku vas obveščamo o popolnem seznamu živil brez glutena

Recepti brez glutena

Če se ne morete upreti sladkim pecivom ali receptom, si lahko sami pripravite recepte brez glutena in se ne odrekate užitkom dobrega kolača ali okusnih kolačkov.

Sedaj je lažje kot kadarkoli jesti celiakijo, saj številne ustanove upoštevajo to bolezen in ponujajo pestro izbiro brezglutenskih živil, če pa jih želite sami kuhati, lahko dostopate do okusnih receptov, kot so:

• Magdalene brez glutena
• Kruh brez glutena
• Glufenska pogača brez glutena
• Poluroni brez glutena
• Bechamel brez glutena
• Testo za pizzo brez glutena

Preverite vse naše recepte brez glutena, ki jih ponujamo, in uživajte v okusnem obroku, ki je primeren za vse ljudi.

Ta članek je zgolj informativen, nimamo zmožnosti predpisovanja kakršnegakoli zdravljenja ali kakršnekoli diagnoze. Vabimo vas, da se obrnete na zdravnika v primeru kakršnegakoli stanja ali neugodja.