Verjetno ste že slišali za to značilno prehrano, ki jo uživajo številne znane osebnosti, bodisi kot paleo prehrana ali kot paleolitska prehrana, saj korenine izvirajo iz tega časa. Naši predniki so navdihnili, da so ustvarili zdravo prehrano, bogato z beljakovinami, ki odpravljajo kemijske procese hrane. Medtem ko je to danes zelo težko izvesti, ker je hrana predelana, se je prilagodila našim časom. Veliko ljudi opravlja to vrsto prehrane, ker ni zelo restriktivno, s predpostavko, da če prvi ljudje, ki so naselili Zemljo, jedo zdravo, zakaj tega ne storite? V tem članku vam povemo vse o paleo prehrani in kakšna živila so dovoljena, da jo lahko izvedete.

Mogoče vas zanima tudi: Hrana, dovoljena v vegetarijanski prehrani

Kaj je paleo prehrana in kakšne so njene koristi

Prvi ljudje na Zemlji so jedli, kar so lahko, in našli svoj instinkt preživetja. Mnogi so bili lovci in so lahko imeli sveže meso, drugi pa so živeli v bolj zelenih območjih in so bili večinoma na vegetarijanski prehrani. Kakorkoli že je bilo, jim je skupno to, da nobena ni porabila predelanih živil in na tem temelji paleo prehrana. Čeprav je danes težko izvedljivo, je paleo prehrana le tista živila, ki so obstajala v tem času, tj. Meso, ribe, zelenjava ..., vendar ne uporabljajte na primer mlečnih izdelkov, stročnic ali žit in da so se pojavile kasneje.

Vprašanje paleo diete in njenih koristi temelji na ideji, da če prvi ljudje, ki so naselili naš planet, uživajo zdravo prehrano, zakaj tega ne storite? In sprašujete se, zakaj je to zdrava prehrana. Predpogoj prehrane paleo je, da se izognemo predvsem ogljikovim hidratom in sladkorjem. Telo potrebuje ogljikove hidrate ali sladkor za pridobivanje energije poleg maščobe, ki proizvaja energijo, čeprav počasneje, vendar je potrebna za vsakodnevne dejavnosti, kot je hoja. Če pa se telo hrani s številnimi ogljikovimi hidrati ali sladkorji, saj jih ne more sintetizirati, je to, da se mnogi od teh ogljikovih hidratov pretvarjajo v maščobo, ki je shranjena v telesu.

Gotovo je, da je poraba maščobe obilna zaradi mesa, še posebej rdečega, kar so porabili naši predniki. Res pa je tudi, da so se ti kompenzirali z vajo, ki so jo opravljali vsak dan, saj so jih odhajali v lov, zbiranje ali fizično delo, ki so ga opravljali. Zato bi bilo dobro kombinirati to prehrano z nekaj vadbe. Poleg tega so maščobe, ki prihajajo iz živali, del holesterola, imenovanega "dobro" v našem telesu, in je tisto, kar potrebujemo v našem telesu, saj deluje kot antioksidant. Izogibamo se nasičenim maščobam, ki lahko negativno vplivajo na telo.

Nato bomo videli, katera živila so dovoljena v paleo prehrani in katere bi se morali izogibati, če želite slediti tej dieti.

Meso

Lahko so perutninsko meso ali druge živali. Rdeče meso je bilo takrat najbolj porabljeno, tako kot teletina, ki jo danes lahko najdemo kjerkoli. Tudi drugi mesi, kot so piščanec, jagnjetina, puran, raca, svinjina in celo meso iz divjačine, je najbližje tistemu, kar je bilo takrat. Dejansko bi morali biti meso, če je mogoče, tisti, ki jedo trave in so bili na prostosti, namesto da bi bili zaprti, ko jedli žito. Vse je čim bolj naravno. Če ne najdete te vrste mesa, vam ni treba skrbeti, vseeno pa lahko sledite prehrani.

Vključuje tudi mesne izdelke, kot so jetra in meso, kot so ledvice, možgani, jezik ... Ne pozabite, da so se prej ljudje prehranjevali z vsem, kar bi žival lahko pojedla. Seveda, če imate visoko železo, teh živil ne smete več jemati, saj vsebujejo velike količine tega minerala.

Ribe vseh vrst

Ribe, ki se običajno priporočajo v tej prehrani, so mastne ribe, kot so skuša, sardine, losos ali sardoni.

Poleg tega je priporočljivo vzeti veliko rib na teden, ker zagotavlja Omega 3. Če želite slediti prehrani na pismo, je vaša stvar, da je riba ujeta v divjini.

Sadje in zelenjava

Paleolitski ljudje so našli plodove naravnih dreves brez pesticidov, ne da bi skrbeli za več, nič več kot to, kar je narava ponudila. Lahko jeste vse vrste sadja. Poleg tega so skupaj z zelenjavo bogati z antioksidanti in vitamini in minerali, kar je koristno pri nekaterih degenerativnih boleznih.

Tudi če ne delate paleo prehrane, je uživanje sadja zelo zdravo in koristno za telo.

Zelenjavo lahko jeste z in brez škroba, kot so sladki krompir, buča (z škrobom) ali artičoka, beluši, pesa, zelje, korenje, zelena ... (brez škroba). Seveda je najbolje, da jih jedo surovo ali kuhano.

Jajca

Druga živila, dovoljena v paleo prehrani, so jajca, saj izvirajo iz živali in niso bila predelana.

Prepričajte se, da kupite brezplačno -razred piščančjih jajc, so bogate z aminokislinami.

Olja in tradicionalne maščobe

V preteklosti se sončnično olje ni uporabljalo, kot je zdaj, čeprav je bilo mogoče najti oljčno olje. Če kupite slednje, je bolje, da ste devica.

Uporabite lahko tudi tradicionalne maščobe, kot so mast, kokosovo olje ali račje maščobe.

Posušeno sadje

Orehi so dovoljeni v paleo prehrani in bodo prav tako zagotovili številne hranilne vrednosti. Lahko jeste vse vrste, kot so mandlji, indijski orehi, orehi, sončnična semena ali buče ...

Protein sirotke

Znan je tudi kot sirotka ali sirotkin protein. Nekateri ljudje so ga vključili v paleo prehrano, čeprav bi jo morali postaviti med zaslišanja, ker je derivat mleka, mlečni izdelki pa so ena od živil, ki niso dovoljena v tej prehrani. Poleg tega gre za beljakovinski prašek, ki ni del zamisli o uživanju tistega, kar so našli paleolitski moški.

Dodana je prehrani kot dodatek ljudem, ki se ukvarjajo s športom. Odvisno od tega, koliko želite upoštevati prehrano na črko ali biti bolj ali manj strogi, bo odvisno od vas, ali ga boste vzeli ali ne. Šteje se za mlečni izdelek, vendar ni 100-odstotno mleko, zato ga, če ga vzamete, ne boste prenehali biti paleo, vendar ne boste strogo upoštevali prehrane.

Hrana, ki ni dovoljena v paleo prehrani

Kot nedovoljena živila so vsi tisti, ki so bili predelani, imajo ogljikove hidrate ali so sladkorji ali mlečni izdelki. To so živila, ki niso dovoljena v paleodiet:

• Rafinirani sladkor ali sladila. Prav tako niso dovoljena živila, ki vsebujejo sladkorje, kot so sladoled, sokovi, žemljice ali brezalkoholne pijače.
• Mlečni izdelki in njihovi derivati, kot so sir ali jogurt.
• Zrna in žita, kot so koruza, pšenica, oves, kvinoa, ječmen ... in živila, ki vsebujejo gluten.
• Nobenih stročnic (leča, fižol, čičerka ...).
• Rastlinska olja, kot je sončnica.
• Trans maščobe To so tiste maščobe, ki so bile spremenjene ali ki niso naravne, kot je industrijska pekarna.
• Predelano meso
• Hitra hrana, predelana hrana in celo predelane omake.

Ta članek je zgolj informativen, nimamo zmožnosti predpisovanja kakršnegakoli zdravljenja ali kakršnekoli diagnoze. Vabimo vas, da se obrnete na zdravnika v primeru kakršnegakoli stanja ali neugodja.