Fruktoza je preprost sladkor, ki ga najdemo v sadju in zelenjavi ter predelani hrani in nekaterih sladilih. Ko ga telo ne more obdelati, govori o nestrpnosti za fruktozo.

Ta pogoj zahteva strog načrt prehranjevanja, v katerem se izloči katerikoli vir tega preprostega sladkorja, zato je pomembno vedeti, kako prepoznati, katera živila jo vsebujejo in kako jih je mogoče nadomestiti z uravnoteženo prehrano, ki ustreza prehranskim potrebam. primerno. Če imate to motnjo in iščete prehrano za ljudi s fruktozno nestrpnostjo, ste prišli na pravo mesto, ker bomo v tem članku podrobno razložili vse. Seveda je najboljša stvar, da se pred začetkom prakse posvetujete s svojim zdravnikom, če je res združljiv z vašim stanjem.

Morda vas zanima tudi: Kako narediti čiščenje prehrane

Razlika med intoleranco in fruktozno malabsorpcijo

Čeprav velikokrat govorimo o obeh pogojih, kot da bi bili enaki, realnost je, da je napačna. Neprimernost fruktoze je bolezen genetskega izvora, ki jo povzroča pomanjkanje encima, imenovanega fruktoza-1, 6-bisfosfat aldoza. Medtem ko mora malabsorpcija fruktoze, kot pove že ime, početi s pomanjkanjem absorpcije v črevesnih celicah.

V prvem primeru zdravljenje pomeni izločanje virov fruktoze iz dnevne prehrane, medtem ko je v drugem primeru bolj vprašanje omejevanja vnosa živil, ki ga vsebujejo.

Dovoljena živila

Ko se diagnosticira intoleranca za fruktozo, je treba najprej ugotoviti, katera živila so dovoljena, in tiste, ki ne, na podlagi vsebnosti fruktoze. Od tam lahko ustvarite uravnotežen in zdrav meni v skladu z zdravstvenim stanjem. Med dovoljenimi živili so: \ t

• Mlečni izdelki: naravni jogurt, mleko v prahu brez fruktoze, naravna krema, stari in sveži siri.
• Meso, ribe, lupinarji in jajca: vse, kar je naravno in sveže, brez kakršne koli predelave.
• Maščobe: maslo, margarina, rastlinska olja, maslo.
• Zelenjava: špinača, endivija, brokoli, gobe, zelena, blitva, artičoke, stari krompir, leča, endivi, cvetača, bučke, zelje, šparglji, buče, čičerika, beli, rdeči in črni fižol, nov krompir, repa in redkev .
• Sadje in sokovi: avokado, limona, sončnično ali bučno seme, limetni ali limonin sok.
• Žita: riž, koruza, tapioka, ječmen, rž, pšenica, oves in izdelki iz njih brez fruktoze, saharoze ali dodanega sorbitola.
• Sladila: vse, ki ne vsebujejo fruktoze, sorbitola ali saharoze. Tudi glukoza, laktoza, aspartam, saharin, ciklamat in koruzni sirup.
• Sladice: piškoti ali domači sladoled, pripravljeni z glukozo. Sladice ali sladice brez fruktoze, saharoze ali sorbitola.

Tedenska prehrana

To je primer prehrane ljudi, ki ne prenašajo fruktoze . Kot primer je priporočljivo, da zdravnik specialist, ki po postavitvi diagnoze, da ustrezne indikacije za sledenje ustreznemu režimu za to bolezen.

Ponedeljek

• Zajtrk: kozarec mleka in 5 domačih piškotkov.
• Srednje jutro: 2 biskota, šunka, purana in sveži sir
• Hrana: Parjena cvetača s krompirjem, omletom z gobami in peteršiljem.
• Večerja: krema iz špinače, trska v San Sebastianu.

Torek

• Zajtrk: kozarec mleka in 2 piškoti z maslom.
• Srednje jutro: 40 gramov kruha s šunko in sirom.
• Hrana: solata s testeninami in pečenica z žaru s svežo kumarico
• Večerja: špinača s krompirjem. Spužve na žaru z gobami

Sreda

• Zajtrk: rezina toasta z 1/4 čajne žličke oljčnega olja, rezino sira in kozarec mleka.
• Srednje jutro: čaj ali infuzija.
• Hrana: smetana špargljev. Pečeno v soli s pečenim krompirjem.
• Večerja: kuhan grah s krompirjem in omleti.

Četrtek

• Zajtrk: rezina toasta z maslom in naravni jogurt.
• Srednje jutro: peščica sončničnih semen.
• Hrana: zelena solata in teletina.
• Večerja: Sautéed cvetača s šunko in piščancem s pečenim krompirjem.

Petek

• Zajtrk: kozarec mleka in dva peciva z domačim džemom ali brez fruktoze.
• Srednje jutro: domači piškotek
• Hrana: serviranje zelenjave z žara s kumaricami in zeleno hummus. Pečeno žaru z blitvo.
• Večerja: redkev carpaccio s kumarico in krompirjevo omleto brez čebule.

V soboto in nedeljo se ponavljajo meniji iz prejšnjih dni.

Živila, ki se jim je treba izogniti

Prehrana ljudi, ki ne prenašajo fruktoze, mora biti popolnoma izpolnjena, saj je lahko zloraba proizvodov ali živil s to vrsto sladkorja zelo škodljiva. To so nekatera živila, ki jih ne sme zaužiti oseba s to motnjo:

• Mlečni izdelki: mlečni napitki, sadni ali aromatizirani jogurti, kondenzirano mleko in sojine pijače.
• Meso, ribe in morski sadeži: vse predelane industrijske mesne hrane, paštete, sladka šunka, hrenovke.
• Maščobe: arašidovo maslo in komercialni solatni prelivi.
• Zelenjava: korenje, brstični ohrovt, čebula, pesa, spomladanska čebula, sladka koruza, paradižnik, sladki krompir, paprika, jajčevci, fižol in predelana zelenjava.
• Sadje in sokovi: vse vrste sadja ali kompota, razen tistih, ki jih zdravnik priporoča glede na stopnjo nestrpnosti. Odkrijte v tem drugem članku Kaj so sadje z več sladkorja.
• Žita: pšenični kalčki, polnozrnati kruh, žita z dodanim sladkorjem ali medom, muesli, sojina moka, otrobi.
• Sladila: fruktoza, sorbitol, saharoza, med, koruzni sirup, namizni sladkor, javorjev sirup, melasa, sadni sladkor, levuloza.
• Sladice: sladkarije, piškoti, industrijsko pecivo, sladko pecivo, pecivo ali komercialni sladoled, vključno s tistimi, ki na nalepki pravijo, da so "lahki", "dietetični" ali primerni za ljudi s sladkorno boleznijo.

Ta članek je zgolj informativen, nimamo zmožnosti predpisovanja kakršnegakoli zdravljenja ali kakršnekoli diagnoze. Vabimo vas, da se obrnete na zdravnika v primeru kakršnegakoli stanja ali neugodja.