Za ljudi, ki začnejo vegetarijansko prehrano ali za tiste, ki bi zaradi določenih zdravstvenih težav morali zmanjšati uživanje živalskih beljakovin, je pomembno vedeti, katera živila so najbolj primerna za zamenjavo mesa in ohranitev optimalne ravni železa in hranil v prehrani. telo Uravnotežena prehrana je bistvenega pomena, da nas ohrani zdravo, zato v kombi razložimo, kako optimalno nadomestiti meso v vaši prehrani .

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako zmanjšati porabo mesa Koraki, ki sledijo: 1

Določena stanja, kot so visok krvni tlak, visoki trigliceridi, visok holesterol in druge patologije, nas lahko prisilijo, da zmanjšamo porabo rdečega mesa in svinjine, če pa ne bomo ustvarili ravnovesja v prehrani, bomo morda začeli imeti pomanjkanje hrane, kot zmanjšanje ravni železa. Podobno, če začnete z vegetarijansko prehrano, je zelo pomembno, da vaše telo prejme vsa hranila, ki so bila prej pridobljena iz mesa, zato jo je treba nadomestiti, da se ohrani zdravje.

2

Ena izmed najboljših nadomestkov za meso so zelenjava, njena velika raznolikost omogoča, da se jih težko naveliča, hkrati pa jih je zelo enostavno vključiti v dnevno prehrano. Začnimo z lečo, ki je odličen vir beljakovin, vlaknin, vitamina B, mineralov in odlična možnost za boj proti zaprtju in zmanjšanje holesterola, poleg tega, da je njegova priprava zelo preprosta, jih lahko zaužijete v enolončnicah, juhah, solatah, kot okus in uporabite jih za pripravo okusnih vegetarijanskih burgerjev.

3

Čičerika, zelo priljubljena v španski kuhinji, je še ena odlična alternativa za zamenjavo mesa. Njegova vsestranskost omogoča, da se vključi v enolončnice, juhe, enolončnice, z njimi pa lahko pripravimo tudi slasten kremni humus, zdravo in popolno izbiro za vsak obrok. Ta vrsta stročnic ne zagotavlja toliko beljakovin kot leča, vendar je vsebnost železa skoraj trikrat večja od količine mesa, zaradi česar je odlična možnost za tiste, ki imajo vegetarijansko prehrano.

4

Fižol in fižol v kateri koli predstavitvi sta druga priporočena pulza, način kuhanja pa se lahko vedno spreminja in njihov prispevek k zdravju je zelo pomemben, saj sta tudi dober vir energije.

5

Soja je znano, da je eden od najboljših nadomestkov za meso v prehrani, in da obstaja veliko načinov za njegovo uživanje, zato postane pomembna alternativa. Lahko ga vzamete v tekoči obliki v mleku ali pijači, ki ga vsebujejo, v tofuju, v omaki, jedite ga v ohrovtih, ki dajejo vašim solatam in zelenjavnim enolončnicam hrustljav in okusen dotik ali zrna ter z njimi pripravlja različne recepte. . Teksturirana soja je alternativa nadomestitvi mesa v posodah, ki so običajno narejene iz živalskih beljakovin, kot so hamburgerji ali mesne kroglice.

Soja je edina beljakovina z 22 različnimi vrstami esencialnih aminokislin, je odličen antioksidant, spodbuja zadrževanje in absorpcijo kalcija in je odličen zaveznik našega zdravja.

6

Žita, kot so riž, oves, pšenica, ječmen in koruza, so odličen vir beljakovin, ogljikovih hidratov in mineralov, zato postajajo skupina osnovnih živil za vse tiste, ki želijo nadomestiti meso v prehrani.

7

Prav tako so pomembni oreški, peščica orehov, arašidi, mandlji, pistacije ali sončnična semena, po možnosti brez soli, ponujajo dober odmerek beljakovin, mineralov, vitamina E in različnih hranil, ki spodbujajo naše zdravje. Zdrav in odličen prigrizek.

8

Jajce je tudi dober nadomestek za meso, lahko jedo samo jajcni beljak, ce se zelite izogniti holesterolu rumenjaka, ali ga zaužijete skupaj, vendar kuhano na zdrav način, kot je kuhano in ne ocvrto. Je odličen vir beljakovin in idealen spremljevalec za zajtrk ali solato.

Ta članek je zgolj informativen, nimamo zmožnosti predpisovanja kakršnegakoli zdravljenja ali kakršnekoli diagnoze. Vabimo vas, da se obrnete na zdravnika v primeru kakršnegakoli stanja ali neugodja.