Nekateri ljudje trpijo za celiakijo, ki je kronična bolezen, ki izvira iz prebavnega sistema in za katero je značilna nestrpnost do glutena, beljakovine, ki jo najdemo v različnih živilih, zlasti v nekaterih žitih. Zaradi te nestrpnosti je nemogoče jesti veliko živil zaradi reakcije našega imunskega sistema na njih, kar povzroči, da ima celiakija simptome, kot so bolečina v trebuhu ali driska, med drugim vsakič, ko jo jemljejo.

Če imate to intoleranco za gluten in ne veste, kakšna živila vam lahko povzročijo slabo počutje, vas v tem članku obveščamo o različnih živilih, ki so prepovedana za celiakije, in vam podamo tudi seznam tistih, ki jih lahko vzamete brez strahu pred kakršno koli negativno reakcijo v sistemu prebavni

Morda vas zanima tudi: Kaj celiakija ne more jesti

Kaj je celiakija in kakšni so njeni vzroki

Celiakija je kronična bolezen, ki se pojavi v našem prebavnem sistemu zaradi nestrpnosti beljakovin, znanega kot gluten. Ko človek s celiakijo uživa v hrani, ki je bogata z glutenom, se zgodi, da njegov imunski sistem vstopi v stanje budnosti in postopoma odpravlja resice tankega črevesa, ki so odgovorne za absorpcijo različnih hranil, kot so minerali in vitamini. Ta negativna reakcija na gluten lahko povzroči podhranjenost v celiakiji zaradi izločanja resic in drugih imunoloških bolezni.

Vzroki za intoleranco za gluten so še vedno negotovi, vendar je zelo verjetno, da jih bo povzročil kateri od teh dejavnikov:

• Genetsko dedovanje (prisotnost sorodnikov s celiakijo).
• Virusne okužbe in okoljski dejavniki.
• Druge bolezni imunskega sistema.
• Slaba presnova tkivne transglutaminaze.

Kako vem, če sem celiakija: glavni simptomi

Čeprav so simptomi pri eni ali drugi osebi lahko zelo različni, obstajajo določeni splošni simptomi, ki se lahko pojavijo pri celiakih, kadar jedo hrano, bogato z glutenom. To so glavni simptomi, ki jih morate vedeti, če ste celiakijo :

• Bolečine v trebuhu
• Napihovanje in prebava
• Bolečine v kosteh in sklepih
• Driska in mehka, mastna in bleda blata
• Bruhanje in zaprtje
• Anemija
• Izguba teže
• Utrujenost in mišični krči
• Dermatitis herpetiformis (mehurji in koprivnica na komolcih, kolenih in pasu)
• Izguba krhkih las in nohtov

Zelo pomembno je, da, če predstavljate veliko teh simptomov, greste k zdravniku, da diagnosticirajo celiakijo, če trpite. Ne začnite z dieto brez glutena (še posebej, če gre za otroka), ne da bi jo predhodno diagnosticirali specialist, ker bi to lahko bilo nevarno za vaše zdravje.

Seznam prepovedanih živil za coeliacs

Ko veste, da ste celiakijo, je zdravljenje proti tej bolezni sestavljeno iz prehranjevanja brez hrane, ki lahko vsebuje gluten . Na ta način bodo simptomi izginili, celiakija pa bo postopoma okrevala črevesne resice, dokler se ne vrnejo v normalno velikost. Živila, ki so prepovedana za celiakije na dieti brez glutena, so: \ t

Seznam prepovedanih živil za coeliacs

• Pšenična moka, kruh, rž, oves in ječmen.
• Piškoti, kolački in vse vrste peciva.
• Juha testenine in pšenični zdrob.
• Testenine, kot so makaroni, špageti, rezanci in testo za pico.
• Vsi izdelki, kot so moka in pripravljeni obroki, ki ne vsebujejo ali ne določajo, da živilo "ne vsebuje glutena".
• Mleko in sladna hrana.
• Čokolade (razen če imajo nalepko "ne vsebuje glutena").
• Vsaka pijača ali infuzija, pripravljena z žitaricami, kot so slad, pivo in ječmenova voda.

Obstajajo tudi živila, ki zelo verjetno vsebujejo gluten. Preden jih zaužijete, preverite, ali vaša oznaka pravi, da je brez glutena. To so živila, ki lahko vsebujejo gluten:

Seznam živil, ki lahko vsebujejo gluten

• Sir za taljenje ali sir v listih.
• Pločevinke in konzerve, kot so školjke, petelini, fadade, leča itd.
• Krompir: šunka, klobase, mortadela in druge klobase.
• Sladkarije, bonboni, nugat in marcipan.
• Vse vrste paštet.
• Kava in nekaj instant infuzij.

Dovoljena hrana za coeliacs

Čeprav se po prejšnjem seznamu živil, ki so prepovedana za coeliac, zdi nemogoče normalno jesti hrano, obstaja veliko živil in živil, ki jih lahko dopustijo tisti, ki ne prenašajo glutena. To je seznam živil, ki so dovoljena za celice :

• Meso in ribe
• Jajca, mleko in mlečni izdelki, ki vsebujejo etiketo brez glutena (sir, smetana, maslo).
• Sadje, zelenjava, stročnice in zelenjava.
• Kvasi in moka brez glutena.
• Riž, tapioka in koruza
• Olje, sol, poper in kis.
• Barvila
• Sladkor in med
• Kava, čaj in poparki, kot so kamilica, penyroyal, limona verbena ali cedron.

Ta članek je zgolj informativen, nimamo zmožnosti predpisovanja kakršnegakoli zdravljenja ali kakršnekoli diagnoze. Vabimo vas, da se obrnete na zdravnika v primeru kakršnegakoli stanja ali neugodja.