Hrana je eden od vidikov, ki jih poskušamo ali bi morali poskrbeti za več. V uravnoteženi prehrani moramo vključiti osnovne hranilne snovi, kot so maščobe, ogljikovi hidrati in beljakovine, da bomo lahko uživali v dobrem zdravju. Osredotočeni na beljakovine, imajo primordialno funkcijo pri oblikovanju kosti, mišic, kože in drugih tkiv, kar potrjuje trditev, da smo to, kar jemo. Telo ni sposobno proizvajati esencialnih beljakovin, zato je bistveno, da poskrbimo za ustrezno količino hrane. V tem članku s. Com bomo razložili vse, kar morate vedeti o koristih uživanja beljakovin .

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako zaužiti pšenični kalčki

Vrste beljakovin

Najprej moramo razlikovati dve veliki skupini, v katere razvrstimo beljakovine.

Živalske beljakovine

To so beljakovine živalskega izvora. Razdeljeni so na:

• Vlakneni proteini. Imajo funkcijo zagotavljanja podpore celicam in organizmom in so netopne v vodi. Večinoma tvorijo lase in nohte, kožne kite, kosti in zobe.
• Globularne beljakovine. Sestavljen je iz tekočin, ki jih je lahko prebaviti in imajo veliko količino esencialnih aminokislin. Najdemo jih v globulinah krvi in ​​v nekaterih živilih, kot so jajca in mleko.

Beljakovine rastlinskega izvora

• Glutelini. So glavna sestavina glutena in imajo elastično strukturo, ki daje kruhu spužvasti vidik.
• Prolamini V beljakovinah prevladuje ta protein, ki je sestavljen iz prolina in glutamina.

Potrebne beljakovine

Pomembno pri beljakovinah ni toliko njihova količina, ampak kakovost aminokislin, ki tvorijo beljakovine. Zato je vrednost proteina v sposobnosti, da telo proizvede večjo količino beljakovin. Presežek beljakovin lahko povzroči težave v telesu, priporočena količina pa je 0, 8 grama na kilogram naše teže. Zato bo osebi, katere teža je 60 kilogramov, potrebnih približno 48 gramov beljakovin na dan. Dejstvo, da uživajo predelano meso in klobase, zagotavlja veliko količino nepotrebnih beljakovin v telesu. Če poleg tega dodamo običajno porabo mlečnih izdelkov, kot so mleko, sir in jogurt, pa tudi jajca, se število beljakovin poveča. Zato je najbolje kombinirati prehrano živalskih beljakovin in beljakovin rastlinskega izvora.

Beljakovine v različnih fazah

Protein lahko v organizmu deluje drugače, odvisno od stopnje življenja, v katerem se znajdemo. Tako bodo v starosti rasti ali starosti koristi porabe beljakovin temeljile na pravilnem razvoju in vzdrževanju kosti, mišic in tkiv v telesu. Poleg tega pri staranju beljakovine preprečujejo težave z demenco. Pri nosečnosti in dojenju je uživanje beljakovin koristno za pravilen razvoj otroka, poleg tega pa potrebuje tudi večjo porabo teh beljakovin. Še ena prednost porabe beljakovin je na področju športa zelo razširjena, saj poleg zmanjševanja obrabe prispevajo k razvoju mišične mase. Vendar pa mora biti uživanje v teh primerih zmerno in ga mora spremljati kontrola, zato je priporočljivo, da se obrnete na strokovnjaka za prehrano.

Prednosti beljakovin: zdravstvena stanja

Ne glede na beljakovine, ki jih vsak potrebuje vsak dan, obstaja veliko ljudi, ki imajo pogoje, za katere potrebujejo večji vnos beljakovin, in v katerih lahko igrajo pomembno vlogo zaradi koristi, ki jih predvideva njihova poraba.

• Ljudje, ki si opomorejo od ran ali razjed, pa tudi tistih, ki so imeli opekline kože.
• Tisti, ki imajo simptome podhranjenosti, pomanjkanja apetita ali imajo težave z absorpcijo hranil.
• Ljudje, ki so bili operirani zaradi debelosti.
• Ljudje s šibkim imunskim sistemom

Koristi beljakovin pomagajo ljudem s temi pogoji, da se opomorejo.

Prednosti uživanja beljakovin

Glavne prednosti uživanja beljakovin so naslednje;

• Poskrbite za pravilno delovanje celic.
• Oblikuje in popravlja telesna tkiva, mišice, organe, kožo, nohte in kosti.
• Prispevajo k pravilni prebavi hrane.
• So vir energije.
• Imajo pomembno vlogo pri transportu kisika v krvi.
• Intervenirajo za vzdrževanje ravni sladkorja v krvi.
• Bistvenega pomena so za krepitev imunskega sistema in preprečevanje okužb in bolezni.

Posledice pomanjkanja beljakovin

Pomanjkanje beljakovin ima posledice v našem organizmu, kar povzroča podhranjenost . Simptomi lahko postanejo resni in so glavni vzrok smrti zaradi podhranjenosti v državah tretjega sveta. Vendar pa v nekaterih razvitih državah pri nekaterih ljudeh primanjkuje beljakovin, zlasti pri tistih, ki poskušajo sprejeti restriktivno prehrano, zato prevladuje uživanje nekaterih živil, proti slabši porabi drugih, nekaj, kar To lahko predstavlja tveganje za zdravje. Kot smo že pojasnili, so beljakovine bistvenega pomena za oblikovanje velikega dela našega telesa, tako da lahko nezadostna poraba povzroči različne težave:

• Anemija Beljakovine imajo funkcijo prenašanja kisika v krvi in ​​tvorbe rdečih krvnih celic, tako da lahko njihov primanjkljaj pomeni pomanjkanje teh.
• Edem To je kopičenje tekočine v notranjih slojih kože, zlasti v spodnjih okončinah.
• Hipoglikemija Sestavljen je iz spreminjanja ravnotežja različnih snovi v telesu, ki sodelujejo pri presnovi ogljikovih hidratov. Posledično je raven sladkorja v krvi nizka in lahko povzroči izgubo zavesti, pa tudi druge spremembe.
• Izpadanje las Pomanjkanje beljakovin izvira iz pomanjkanja mišic, ki slabi vitalne potrebe in lahko povzroči izgubo las.
• Izguba teže Beljakovina je del bistvenih hranil, ki jih naše telo potrebuje. Zato bo primanjkljaj beljakovin povzročil, da se mišice ne bodo pravilno razvile, da bo izgubila mišice in posledično zmanjšala težo.
• Bleda koža Anemija ali pomanjkanje železa, ki običajno spremlja pomanjkanje beljakovin, je simptom blede kože.
• Omedlevica in utrujenost.
• Težave z zdravljenjem in obnovo bolezni zaradi šibkosti imunskega sistema.

Živila, bogata z beljakovinami

Hrana živalskega izvora

• Piščanec
• Meso
• Klobase
• Losos
• Brancin
• Tuna
• Mlečni izdelki: mleko, sir, jogurt.
• Jajca

Hrana na osnovi rastlin

• Špinača
• Čičerika
• Pšenične testenine
• Kruh
• Riž
• Col.
• Krompir
• Bučke
• Avokado
• Korenček
• Čebula
• Banana

Ta članek je zgolj informativen, nimamo zmožnosti predpisovanja kakršnegakoli zdravljenja ali kakršnekoli diagnoze. Vabimo vas, da se obrnete na zdravnika v primeru kakršnegakoli stanja ali neugodja.