S prostim očesom in ko so izklopljeni izgledajo stekleno-keramične plošče in indukcijske plošče enake, vendar je res, da med njimi obstaja veliko razlik . Če razmišljate o obnovi vaše kuhinje, je potrebno, da poznate delovanje obeh in dekantirate za tisto, ki najbolj ustreza vašim potrebam. Zato želimo podrobno razložiti, kakšna je razlika med indukcijo in steklokeramiko.

Morda vas zanima tudi: Indukcija, steklokeramika ali plin: kaj je bolje?

Indukcijske plošče

Indukcijska plošča deluje tako, da ogreva električno tuljavo, ki pri ustvarjanju elektromagnetnega polja lahko reagira s feromagnetnimi materiali in tako proizvaja toploto. Zato indukcijski kuhalniki potrebujejo določeno vrsto opreme in pripomočkov za delovanje.

Prav tako ne izgoreva, če se dotaknemo indukcijske plošče, ko je ta vklopljena, saj naše roke niso magnetne.

Keramična kuhalna plošča

Po drugi strani pa so stekleno-keramične plošče - popularno znane kot "vitros" - tiste, ki delujejo skozi upor, ki se segreva in posledično poveča temperaturo okoli njih. Steklo, ki jih pokriva, zbira to toploto in jo prenaša v posode, ki se uporabljajo za kuhanje.

Na ta način bo steklena keramika po izklopu ostala vroča in se bomo lahko sami opekli, če se po nesreči dotaknemo stekla.

Razlike med indukcijo in steklokeramiko

Čeprav so na prvi pogled lahko podobni ali zelo podobni, je res, da med indukcijskimi ploščami in steklokeramiko obstajajo številne razlike:

• Delovanje : medtem ko indukcijske plošče proizvajajo toploto preko magnetnih polj, jo steklokeramika proizvaja s segrevanjem električnega upora.
• Učinkovitost : indukcijske so hitrejše in zahtevajo manjšo porabo električne energije kot vitros.
• Varnost : pri uporabi kuhinj, ki delujejo z indukcijo, ne tvegamo, da bi se sami zažgali, če se na steklo naključno dotaknemo, v steklokeramičnih kuhinjah.
• Cena : nabavna cena indukcijskih plošč je višja od nabavne vrednosti steklokeramike, čeprav varčevanje z energijo kompenzira.
• Gospodinjstvo : v vitro keramičnih posodah se lahko uporabi katerakoli vrsta pečenja, medtem ko je za indukcijske jedi potreben poseben pribor.
• Čiščenje : indukcijski štedilniki se lažje čistijo zaradi dejstva, da se hrana ne prilepi na ploščo, kot v steklarni.