Se vam je kdaj zgodilo, da se pripravljate, da boste jedli ali jedli slastne ribe na žaru in nenadoma, ko ga obrnete, boste videli, da se je zaljubila? To je zelo neprijetno situacijo in lahko na koncu metanje rib v smeti, ker postane razveljavljen s poskušanjem, da ga vzamete in celo postane opeklina.

Če se vam je to kdaj zgodilo in iščete rešitve, si preberite, kajti s tem člankom vam želimo pomagati, da se izognete tej težavi, zato vam pojasnimo nekatere ribje recepte na žaru in kako preprečiti, da bi se to držalo.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti na žaru podplat

Kako narediti losos na žaru brez lepljenja

Če želite jesti lososa, vam bo ta recept za zdravo kuhanje všeč. Če želite, da vaš losos na žaru izstopa slastno in brez lepljenja, je nujno zaupati dobri krožniku, s katerim ste prepričani, da se ta težava ne bo zgodila. Zato lahko med izdelki Jata najdete ploščo za pečenje na žaru GR3000, ki je bila posebej izdelana, da vam pomaga izogniti se takšnim težavam, prav tako pa je tudi elektronska upornost EXCELLENCE z močjo 2, 650 W, kar pomeni, da je toplota porazdeli po celotni površini in se tudi enostavno čisti. Ne bo vam več treba skrbeti, če se hrana drži, saj s tem železom ne bo.

Sledite tem navodilom, da bi losos na žaru in se izognite lepljenju :

Sestavine

• 1 file lososa
• Oljčno olje, bolje, če je ekstra deviško
• Maščobna sol

Priprava

1. Če že imate ustrezno kuhinjsko ploščo, jo pripravite za kuhanje lososa.
2. Na rešetko nalijte olje in ga razporedite po celotni površini. Po tem ga vklopite z visoko intenzivnostjo.
3. Ko je vroče, položite ribe na rešetko, najprej na stran kože, in počakajte, da se dno naredi do polovice fileja.
4. Nato jo boste morali obrniti in počakati na drugi del.
5. Čas, ki mora biti v železu, je odvisen od velikosti kosov ali teže, manjše, manj časa, večja ali debelejša pa bo trajala dlje.
6. Ko vidite, da je pripravljen na obeh straneh in je bil narejen do osrednjega dela, odstranite ribe iz rešetke, ga vrzite čez površino, maščobne soli in začimbe, ki vam najbolj ustrezajo, saj pustijo boljši okus in, Končno, jejte in uživajte!

Če vam je ta recept všeč, vas lahko zanima tudi ta, ki ga podrobneje opisujemo v tem članku o pripravi lososa na žaru z béarnaise omako.

Kako narediti osliča na žaru

Oslič je ena najbolj zdravih rib, ki jih lahko pojedemo. Če se odločite za pripravo te ribe, je to zelo lahka, ekonomična možnost, ki služi obroke in večerje. Bodite pozorni na ta preprost recept osliča na žaru :

Sestavine

• 1 rezina osliča
• 1/4 strok česna
• Malo peteršilja
• Deviško oljčno olje
• Sol

Priprava

1. Česen in peteršilj narežemo v malto. Nato nalijte malo olja in, če želite, nekaj začimb, ki jih želite.
2. Na kuhinjsko ploščo nanesite malo olja in nastavite temperaturo na maksimum.
3. Ko je vroče, dodajte malo soli na koščke osliča in jih postavite na površino plošče, da preprečite, da bi se medsebojno dotikali, in jih premaknite nekaj sekund od desne proti levi, da se bo začelo brez lepljenja.
4. Pazi na olje, da ne gori, če v vsakem trenutku misliš, da je preveč, ga lahko malo odstraniš z vpojnim papirnim ubrusom. Ampak, da bi se temu izognili, vam priporočamo, da na začetku vzamete malo in če med kuhanjem razmislite o tem, da bi dodali še nekaj, kar morate storiti.
5. Ko zacne pobeliti spodnji del in doseže polovico debeline fileja, je potrebno na zgornji del dodati še nekaj kapljic oljcnega olja, ki je še vedno suh in ga obrniti, tako da ga bo naredil ta drugi del.
6. Medtem ko je na drugi strani, dodamo haše peteršilja in česna ter potresemo z žlico.
7. Ko je dobro pripravljen, ga dajte v drugi krog, tako da bo česen in peteršilj dobro kuhal. Namesto česna in peteršilja lahko izberete druge začimbe, ki vam bodo všeč, na primer malo paprike.
8. Odstranite koščke osliča iz rešetke in takoj postrezite.

Recept za tune na žaru

Če se sprašujete, kako kuhati tune, vam priporočamo, da poskusite ta preprost, a bogat recept za sveže tune na žaru :

Sestavine

• 1 rezina svežega tuna (približno 150 - 200 g) na osebo
• Oljčno olje
• Sol in zmleti črni poper

Koraki recepta

1. Na surove rezine tune dodamo malo soli in popra.
2. Razlite olje na rešetko in jo segrejte na srednje visoko raven.
3. Ko je vroča, postavite svežo tuna rezino na žar nekaj minut.
4. Ko je prvi obraz izdelan, boste morali na nasprotno stran dati malo oljčnega olja.
5. Ko je ta del opravljen, ga obrnite in počakajte, da se ta opravi nekaj minut več. Kakorkoli že, čas ni natančen, odvisen bo od debeline reza, zato ga vodite s spremembo barve, ki kaže, da je del že izdelan.
6. In končno, ko vidiš, da je bilo na obeh straneh že dobro narejeno, servirajte filete svežega tuna na žaru, da jih pojeste še vroče in nežno.

Recept za tune na žaru na žaru

Med najbogatejšimi in hkrati najpreprostejšimi recepti za ribe na žaru ne smemo zamuditi tuna. Bonito je zelo zdrava modra riba, ki izgleda kot tuna, in eden od delov, ki jih ponavadi zaužijemo, je trebuh, ker je bolj nežen. Tukaj vam predstavljamo korake našega preprostega in okusnega recepta za tune na žaru :

Sestavine

• Fileti za tune (ena na osebo ali dve, če so majhni)
• Ekstra deviško oljčno olje
• Sol
• Peršin
• Krompir (neobvezno)

Priprava

1. Dobro očistite trebuh, dodajte sol in ogrejte likalnik.
2. Nato nanesite malo olja na ploščo in na vročo površino položite filete za trebušni tun, ne da bi se dotikali.
3. Pustite nekaj minut, da bo prvi del opravljen, in ko bo dobro opravljeno, ga boste morali obrniti tako, da bo nasprotni del opravljen malo po malo. Morda, ko ga obrnete, morate dodati še nekaj kapljic olja, odvisno od prejšnjega zneska, ki ste ga vrgli, in velikosti trebuha.
4. Ko ga naredimo na obeh straneh in v sredini, ga odstranimo in potresemo z malim peteršiljem, da dodamo okus in okrasni pridih jedi.
5. K tej jedi, po želji, lahko dodamo še krompir, ki ga lahko izdelate na krožniku hkrati, pečete, kuhate ali ocvrte v skladu z vašim okusom.

Še en zelo dober način za kuhanje te ribe je, da ga naredite z naravno paradižnikovo omako. Tukaj vam povemo, kako narediti lepo z paradižnikom.

Kako pripraviti postrv na žaru

Druga riba, ki je na žaru zelo bogata, je postrv. Če vam je ta rečna riba všeč, upoštevajte, kako pripraviti postrv na žaru s tem receptom:

Sestavine

• 1 lososova postrv
• 1 velika limona
• Oljčno olje
• Moka

Priprava

1. Prva stvar je čiščenje postrvi, sušenje s kuhinjskim papirjem in prehod skozi malo moke.
2. Na ploščo postavite oljčno olje in ko je dovolj vroče, postavite postrv na vrh. Morali boste počakati, da se izvede del, da ga obrnete, ko je to opravljeno na polovici fileja in naredite drugo.
3. Bodite previdni, da ne gorijo na obeh straneh, za to nadzor temperature in pojdite premikanje malo postrvi fileti iz ene strani na drugo.
4. Odstranite ga iz rešetke in dodajte klin limone, za tiste, ki želijo jed začeti z njim. Pripravljeni na služenje!
5. Lahko ga izberete tudi brez moke, preprosto segrevajte železo, razpršite nekaj kapljic olja po vsej površini in pripravite ribe, kot smo jih prej označili, ne da bi dodali moko prej. Nato jo lahko oblečete z malo česna in peteršilja ali z drugimi začimbami, ki jih želite.