Pistacija je suho sadje orientalskega izvora, vendar je njegov izvrsten okus in njegova vsestranskost znana v skoraj vsem svetu, razlog, zakaj se običajno uporablja v raznolikosti pripravkov. Poleg tega je njena vsebnost v dobrih maščobah zaveznica zdravja srca in ožilja.

Eden od najpogostejših načinov za uživanje te oreščke je toastiranje. Narediti to doma je zelo enostavno in zato delimo nekaj metod za spoznavanje praženja pistacij in pripravo zdravih prigrizkov.

Mogoče bi vas tudi zanima Kako Toast Sesame Koraki slediti: 1

Pred praženjem pistacij preverite, ali so v dobrem stanju. Ko se to preveri, morate pred spajkanjem popražiti pistacije . Čeprav je lahko to ročno malce dolgočasno, obstajata dva načina za racionalizacijo postopka:

• Odstranite lupino z rokami, postavite pistacije v vrelo vodo za dve minuti, izpraznite vodo in jih postavite v drugo posodo, tokrat s hladno vodo. Na ta način bo koža hitreje izpadla.
• Drug način je, da vzamete pistacije in jih daste v vrelo vodo za dve minuti. Ko jih odstranimo iz vode, jih drgnemo z brisačo in tako bomo lažje lupili.

2

Pistacije so lahko na več načinov, ena izmed najbolj uporabljenih pa je pečenje na žaru . V tem primeru jih morate imeti samo čiste, surove, brez kože in začinjene s soljo, da jih prenesejo na posodo ali vok na srednji toploti in brez uporabe olja ali maščobe. Praške stalno mešajte z leseno žlico, dokler se ne pečejo, kar se bo zgodilo po dveh do treh minutah.

3

Drug način za pečenje pistacij je v mikrovalovni pečici . V tem primeru jih namestite v keramično posodo, začinite s soljo in nastavite čas med 3 in 6 minutami, odvisno od moči aparata. Po nastavljenem času odstranite ploščo in počakajte nekaj minut, preden jo odstranite iz mikrovalovne pečice, da zaključite postopek pečenja.

Če nameravate peči številne pistacije, je idealno, da to naredite v več serijah, da se izognete temu, da ostanejo surovi.

4

Najbolj tradicionalen način pečenja pistacij je pečen . To je daljši in natančnejši postopek kot prejšnji, vendar je zelo dobro, da to storite, ko imate veliko količino te matice (od 8 do 10 skodelic). Da bi jih pripravili s to metodo, morate najprej zmešati 6 žlic soli v pol skodelice tople vode. Ko se sol raztopi, je treba mešanico dodati v veliko ponev ali ponev in globoko kuhati na srednjem ognju, dokler voda ne zavre.

Dodajte oluščene pistacije in pustite, da slanica popolnoma izhlapi. Ta postopek bo trajal pol ure in v tem času jih morate odstraniti, da zagotovite, da bo vsakdo namočen v soli homogeno.

Ko se to dogaja, lahko pečico predgrejemo na 120 ° C (250 ° Fahrenheit). Ko se voda v pistacijah popolnoma izhlapi, jih postavite v pladenj in pustite v pečici eno uro in pol. Če boste na koncu videli, da še niso popolnoma opečeni, jih lahko pustite še pol ure.

Vsakih 30 minut morate odstraniti pistacije, da se prepričate, da ne gorijo in da je pečenje enakomerno. Ko so pripravljeni, odstranite pečico in počakajte vsaj 10 minut. Če pistacije niso za takojšnjo porabo, jih shranite v nepredušni posodi in na hladnem in suhem mestu.

5

Uporaba soli pri praženju pistacij ima dve funkciji: začinjanje in preprečevanje gorenja, saj se zrna izogibajo neposrednemu stiku pistacij z vročo površino. Zato morate paziti, da uporabljate kakovostno sol, po možnosti tisto, ki jo uporabljate za kuhanje vsak dan.

6

Kot lahko vidite, obstaja več načinov za pečenje pistacij in najboljša stvar je, da vam katera od njih omogoča, da izkoristite lastnosti in hranila tega oreha : bogati so z mononezasičenimi maščobami, ki pripomorejo k zmanjšanju ravni slabega holesterola v krvi, spodbujajo a izboljšanje arterijske cirkulacije in preprečevanje bolezni srca in ožilja. Poleg tega imajo aktivno spojino, imenovano arginin, ki poveča ravni dušikove kisline v telesu, kar preprečuje kopičenje snovi, ki tvorijo arterijski plak.

7

Pri pečenju pistacij ne dobite le okusne in zdrave prigrizke, temveč je lahko tudi ključna sestavina za pripravo bolj dovršenih jedi in sladic .

Pražene pistacije se lahko dodajo mešanicam kolačkov ali kolački in ne bodo šle na dno plesni, ampak bodo porazdeljene v mešanici. Enako se zgodi s katerim koli drugim suhim sadjem, ki je šel skozi prejšnji postopek pečenja. Druga možnost je, da jih uporabite v menijih jedi ali večerje, tako da lahko na primer pripravite zdravo in drugačno solato s slastnimi orehi, ki ste jih pripravili vi.