Želite svojim obrokom dati drugačen dotik? Imate srečo, ker vam bomo v tem članku predlagali nekaj okusnih receptov iz cilantro omake, ki so popolni za spremljanje solat, rib, mesa in celo kot sestavino v okusni smetani zelenjave. Cilantro je zelišče, ki se uporablja v kuhinji in daje svež in okusen pridih jedem, v katerih je dodan. PY Da bi jo kar najbolje izkoristili v Comu, vam razložimo, kako narediti cilantro omako, tako da bo vaše nepce presenetilo z izvirnim in drugačnim okusom.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti česen omako Koraki za spremljanje: 1

Začnemo s posebno koriander omako z jogurtom, ki bo zagotovo idealna začimba za mnoge ribe, testenine, meso ali solate:

Sestavine:

• 2 grški jogurti.
• 2 žlici svežega koriandra.
• 4 žlice oljčnega olja.
• 1 žlico začinjene paprike.
• 2 žlici limoninega soka.
• 2 žlici soka limete.
• Sol in poper
• 1 žlica mljevenega ingverja.

Priprava

Morate vzeti vse sestavine, jih dati v posodo in jih premagati vse, dokler ne dobite zelo homogeno mešanico. Nato hranite v hladilniku do trenutka, ko služite kot spremljava.

2

Naslednja cilantrova omaka z jabolčnikom, ki jo predlagamo, je popolna kot obleka za ribe, zlasti za lososa.

Sestavine:

• 500 ml smetane za kuhanje.
• 1 kozarec jabolčnika
• 1 žlica barvila za živila.
• 6 gramov sesekljanega svežega korianda.
• Sol in poper

Priprava

Če želite narediti to kremo in omako iz jabolčnika, položite pečenje s pol litra smetane, pustite, da se segreje 5 minut in nato dodajte kozarec jabolčnika, kuhajte, dokler se ne zmanjša. Nato dodajte barvilo, sveži cilantro in nadaljujte s kuhanjem, dokler se omaka ne zmanjša na tri četrtine. Po tem zadnjem koraku lahko mešanico že prenesete skozi mešalnik, da postane kremast.

3

Nadaljujemo z zeleno omako iz cilantra ali zelenega mojo z idealno konsistenco, ki spremlja vsako jed, zlasti testenine. Je bolj zapletena in dovršena omaka, vendar je rezultat slasten.

Sestavine:

• 2 svežini svežega cilantra.
• 1 strok česna
• 2 šopka peteršilja.
• 3 žlice vinskega kisa.
• 3 žlice limoninega soka.
• 3 žlice vode.
• 1 majhna žlička kumine.
• 1 žlico sladkorja.
• 1 žlička gorčice dižona.
• 5 matice
• 10 žlic oljčnega olja.
• Sol in poper

Priprava

Začnemo s pranjem obeh peteršilja in koriandra. Obe zelišči dobro narežemo v steklo, da se utekočita, tako da bo omaka lažja in bolj homogena. Dodati morate strok česna, vodo, vinski kis, limonin sok, sladkor, gorčico in rezane oreške. Vse sestavine dobro premešajte, tako da je ta recept zelenega mojo s cilantrom zelo kremast in brez grudic. Nato dodajte sol in poper po okusu, malo več olja in zmešajte pri največji hitrosti.

Rezultat bo okusen pester koriandra in poln vonja.

4

In na koncu vam predlagamo kremasto in osvežujoč recept za cilantro omako z majonezo, ki bo odličen za kljuvanje ali spremljanje vaših morskih jedi in rib.

Sestavine:

• 1 čebula
• 1 majhen kup korijanta.
• 1 limona
• 1 jajce
• Sol in poper
• 1 žlica mletega česna.
• 1 velika žlica sončničnega olja.

Priprava:

Za začetek s tem receptom za cilantro omako in majonezo je treba čebulo razdeliti na več kosov. Nato postavite česen, jajce in koriander v kozarec mešalnika. Ko so sestavine dodane, začnite počasi utekočiniti in dodajte olje, dokler ne dosežete debele teksture. Nazadnje dodamo limono, sol in poper, še naprej utripamo. Videli boste, kako bogat je!