Pri pripravi piškotov so nekatere sestavine nujno potrebne kot moka ali kvas, druge pa se razlikujejo glede na recept ali jih je mogoče zamenjati, čeprav se lahko zdi drugače. V zadnjem primeru se dogaja z jajci, ki so a priori del večine piškotov, vendar jih je mogoče nadomestiti z drugimi elementi. Če ste alergični ali ne prenašate jajc ali želite pripraviti torto brez te sestavine, ne zamudite članka o tem, kako zamenjati jajce v piškotih.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti gobico

Funkcija jajc v piškotih

Najprej je pomembno vedeti, kakšna je funkcija jajc pri pripravi gobice, da vemo, kako jo lahko nadomestimo pri pripravi naših receptov za sladice. Dejstvo, da je jajce vključeno, je tako, da združi sestavine ali emulgira in vlaži, kar pomeni, da se končni rezultat doda vlagi.

Zato je treba opozoriti, da jajce ni nujno potrebno za pripravo gobice, ampak jo bo treba nadomestiti z drugimi sestavinami, ki lahko opravljajo isto funkcijo.

Zamenjajte jajce z zrelo banano

Ena od možnosti za zamenjavo jajc v piškotih je dodajanje banane ali zrele banane . Dovolj bo, da dodate polovico tega zdrobljenega sadja, da boste manjše količine nadomestili z dvema jajcema; Če morate zamenjati več jajc, se morate odločiti za druge možnosti.

Zamenjajte jajce z jabolčno jabolko

Prav tako je možno zamenjati jajce z jabolčno jabolko ali zelo zrelo jabolko, zdrobljeno, da bi naredili piškote. In to je tudi to, da bo to sadje doseglo tudi vlažilno funkcijo, ki jo jajca običajno izpolnijo, hkrati pa pomaga privezati vse sestavine za pripravo mase gobice.

Zamenjajte jajce z lanenim semenom ali lanenim semenom

Druga možnost za zamenjavo jajc piškotov je uporaba lanenih semen ali lanenega semena - obe imeni se nanašata na isto - pomešani z vodo. Če želite to narediti, morate dodati toliko žlic, kot jajca navesti originalni recept in jih zmeljemo, preden jih raztopimo v vodi, da dobimo zmes želatinastega videza. Da bi bil rezultat lepši, vam priporočamo, da nastalo tekočino pretečete, preden jo dodate dodatnim sestavinam v torto.

Zamenjajte jajce z jogurtom

Če vas zgoraj navedene možnosti niso prepričale, lahko spremenite tudi jajce recepta vaše tortice za jogurt, bodisi naraven, sojin, grški ali kar želite. Korespondenca je 60 g. jogurta za vsako jajce, ki ga morate zamenjati, in ga lahko uporabite tudi za pripravo drugih receptov, kot so kolački ali kolački z jajci.

Zamenjajte jajce z rastlinskim oljem

Po drugi strani pa se lahko odločite, da zamenjate jajčece z gobicno torto z rastlinskim oljem, kot je soncnicno ali oljcno olje; ekvivalentnost bo 50 g. olja na jajce. Če ste že dodali druge sestavine z visoko vsebnostjo maščob, kot je maslo, kombinacija morda ne bo uspešna.