Smokve so najbolj cenjeni plodovi v gastronomiji, ki so odlična sestavina za pripravo sladic in različnih jedi. Čas za zbiranje fig je od junija do oktobra, zato je postopek sušenja idealen, če jih nameravate porabiti skozi celo leto in jih uporabite v različnih receptih. Zato v .com razlagamo, kako pravilno sušimo fige .

Morda vas zanima tudi: Kdaj je sezona fig Koraki za sledenje: 1

V procesu zbiranja fige lahko najdemo nekaj, ki so že suhe, in druge, ki so mehkejše, slednje so tiste, ki jih moramo ločiti od ostalih, da jih posušimo in dobimo teksturo, ki jo želimo od njih, kar omogoča njihovo ohranjanje.

2

Pred sušenjem fige jih dobro operemo, odstranimo umazanijo in umazanijo. Pomembno je, da to storite previdno, da jih ne poškodujete, ne pozabite, da so lahko zelo mehki.

3

Pomembno je tudi, da upoštevate, da so prve fige, ki izvirajo, brevas, ponavadi večje in sočnejše, zato je bolj primerno, da jih uživate sveže. Žetev fige, ki se pojavlja do oktobra, z manj tekočimi in manjšimi, je idealna za sušenje.

4

Najenostavnejši in najbolj praktičen način za suhe fige je, da se enkrat, ko so izbrani tisti, ki so v brezhibnem stanju, razširijo v mrežico ali košaro, zelo dobro porazdeljene in ločene, in jih postavite na sonce. Če nameravate to narediti zunaj, na primer na vrtu, jih lahko pokrijete z mrežo proti komarjem, tako da žuželke ne opravijo.

Poleg toplote morajo biti fige v prostoru, ki prejme dobro prezračevanje. Če imate stalno konstantno temperaturo, bo sušenje trajalo od 1 do 3 dni, rezultati pa se bodo hitro pričakovali.

5

Ko so fige dobro posušene, je pomembno, da jim damo malo več toplote, da zagotovimo, da so pravilno ohranjene skozi vse leto.

Enostaven način, da to storite, je, da zavremo veliko posodo z vodo. Ko se voda zlomi in zavre, vnesite fige, ki so bile predhodno porazdeljene v stojalo, za približno 20 sekund. Tančice, ki se uvajajo malo po malo, toplota vode pomaga odpraviti morebiten stik z žuželkami.

6

Fige nato nanesite na krpo ali vpojni papir in jih pustite na soncu, da odstranite ostanke vode. Ko končate, boste svoje fige posušili in jih shranili skozi zimo.