Organizacija degustacije vin je lahko zabavno doživetje med prijatelji in dober izgovor za dobro druženje z našimi najbližjimi, zato ni potrebno biti profesionalni degustator ali sommelier, ki bi organiziral degustacijo vin, ker imate raven Čeprav se na prvi pogled organizira degustacija vin, se lahko zdi zapletena, najpomembnejša stvar je želja po zabavi in, kot vedno, izbira najboljšega podjetja. In ne pozabite kupiti vina! Bi radi prijatelje presenetili z degustacijo? Če želite organizirati degustacijo vin, sledite naslednjim korakom:

Potrebovali boste:

• 1 steklenica vsakega vina za vsakih 6 oseb
• Odpirač
• Decanter za vina, ki jih potrebujejo
• Obroč za preprečevanje kapljanja
• 1 komplet za degustacijo na gosta (kozarci, serviete, papir in svinčnik)

Mogoče vas zanima tudi: Kako narediti degustacijo vina - začetna stopnja Koraki za sledenje: 1

Ne glede na to, ali gre za degustacijo med prijatelji ali poslom, poskusite pripraviti hrano za kasnejši čas, odvisno od časa dneva: večerja, prigrizek, ... Po okusu se lahko sprostite in izkoristite priložnost, da komentirate stvari, ki so nastale med sejo.

2

Poskrbite za podrobnosti : dekoracija, vabila, serviete in celo ustrezna očala vam bodo pomagali, da boste degustacijo predstavili na prijetnejši način.

3

Izberite temo za degustacijo : vino Rioja (na primer, priporočamo Viña Tondonia Reserva 2001), sladka vina, stara vina, ... Tako se boste izognili razpršitvi interesa vaših gostov in bo lažje pripraviti.

4

Če želite organizirati strokovno degustacijo, se obrnite na strokovnjaka, ki vas bo vodil pri izbiri vin, in ga prosite, naj vam pove o njih. To je še posebej uporabno, če želite, da boste degustacijo usmerjali pozneje.

5

Priročno je, da imate vina, ki jih boste okusili v vodoravnem položaju, vsaj 48 ur pred degustacijo, tako da bodo počivali, in pri službeni temperaturi . Na ta način se boste v zadnjem trenutku izogibali ohladitvi vina in to ni v najboljših pogojih.

6

Material pripravite vnaprej: ustrezna očala, vina (če jih morate pravočasno odpreti) in dodatki za vino, kot so varovalke ali dekanterji.

7

Pripravite degustacijo za svoje goste. Garnitura za degustacijo je namenjena gostom, da poskusijo in zapišejo svoje vtise, sestavljeni pa so iz kozarcev, serviet, svinčnika in listov. Prav tako ga lahko dopolnite z nekaj majhnimi karticami o vinu, ki ga degustirate. Tako se lahko posvetujejo z informacijami ali jo odnesejo domov.

8

Najboljša možnost je, da vsako vino postrežemo v drugem steklu, tako da ga lahko primerjamo. Če pa imate samo eno kozarec na osebo, ga razjasnite med vinom in vinom in ga nato sperite z vinom, ki ga boste postregli (to se imenuje zavijanje ).

9

Vina je treba okusiti v skladu z njihovo močjo arom: najmehkejša in najmočnejša na koncu . Torej vonj ne postane nasičen. Med vinom in vinom izkoristite priložnost in razložite nekaj o vinu, ki ste ga poskusili, ali o katerem boste kasneje okusili. To daje predah nosu in pripravljeni boste na naslednje vino.

10

Ko končate, dajte udeležencem na voljo degustirana vina, da lahko ponovijo ali zamenjajo naročilo. Tako se lahko odločijo, katero vino jim je najbolj všeč, in končajo z dobrim okusom v ustih.

11

Končajte degustacijo z darilom : to je lahko seznanjanje, spiralo, steklenica tistih, ki ste jih poskusili, ali opomba o pokušini vina. Postali boste popoln organizator degustacij!

Nasveti

• Če gostje nimajo izkušenj z vinom, se najprej počutijo negotove. Poskusite pripraviti dobro razlago in jim dati čas, da se sprostijo.
• Vsi, ki so povabljeni na degustacijo vina, ne smejo vedeti za vina. Poskusite biti jasni in uporabite preproste besede, da vas bodo vsi razumeli.