Ko kuhate, včasih imate nekaj, kar ste pripravili, in škoda, da je vse izgubljeno. Na srečo obstajajo majhni triki, ki omogočajo dobro hrano, kot je zamrzovanje. V primeru jajčevcev ni pomembno, ali ste jih napolnili, pečeni, kuhani, pretlačeni ali če so sveži jajčevci, vedno obstaja način, da obroke pravilno zamrznete. Če imate radi kuhati to zelenjavo in želite vedeti, kako zamrzniti jajčevce, je vse, kar morate vedeti, v tem članku.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako zamrzniti zelenjavo

Kako zamrzniti sveže jajčevce

Evo, kako postopoma zamrzniti surove jajčevce :

1. Jagnjeve se olupijo in narežemo na rezine. Boljše je, če so jajčevci rezani in olupljeni kot celi, če so sveži.
2. Kuhamo vodo in dodamo pol kozarca limone (125 ml).
3. Medtem pripravite posodo z vodo in ledenimi kockami in počakajte, da se ohladi.
4. Rezine jajčevcev položimo v vrelo vodo 3 minute in jih odcedimo. To bo zaradi limone povzročilo uničenje encimov, ki bi povzročili razgradnjo zelenjave, ne da bi pri tem izgubili hranilno vrednost.
5. Hitro dodajte jajčevce v ledeno vodo, da nehate kuhati. Počakajte približno 4 ali 5 minut, dokler niso zelo hladni. Po potrebi dodajte še več ledenih kock.
6. Rezine jajčevcev odcedite v več plasti prtičkov, dokler ne absorbirajo vse tekočine.
7. Za zamrznitev zelenjave uporabite vrečko z vakuumsko embalažo. Uporabite lahko tudi nepredušno vrečko, ki je primerna za zamrzovanje, vendar v nobenem primeru ni priporočljiva steklena posoda, ker bi lahko eksplodirala.

Kako zamrzniti polnjene jajčevce

Obstajata dva načina za zamrzovanje polnjenih jajčevcev :

1. Postavite jajčevce v pladenj.
2. Posodo ovijte s prozorno folijo. Pazi, da ne pušča zraka.
3. Vstavite ga v zamrzovalnik.
4. Uživajte jih, ko jih vzamete ven.

Namesto pladnja jih lahko postavite v plastični tupper. Če pa nimate dovolj prostora za zamrzovanje jajčevcev s pladnjem ali tupperjem, vam to možnost dajemo za pomanjkanje prostora :

1. Vzemite ploščo in položite eno ali dve jajčevci (tisti, ki vam ustrezajo) v zamrzovalnik 2 ali 3 ure.
2. Po tem času jih odstranite in jih zavijte posamično s prozorno folijo. Te bodo dovolj težke, da filma ne boste odtrgali ali obarvali.
3. Če imate več polnjenih jajčevcev za zamrzovanje, ponovite prva dva koraka.
4. Vse jajčevce, ki jih imate, dajte v zamrzovalnik. Poskusi, da v prihodnosti ne boš ničesar narobe.

Če želite izvedeti več, si lahko preberete ta članek o izdelavi polnjenih jajčevcev.

Kako zamrzniti ocvrte jajčevce

Če želite obdržati prepražene jajčevce, ki so ostali, vam pojasnimo, kako to narediti korak za korakom:

1. Jajca postavite v kuhinjski papir tako, da vsrkajo ves odvečni olje.
2. Vzemite prozorni film in postavite jajčevce drug na drugega, enega poleg drugega. Ne dajajte več kot 4 ali 5.
3. Ponovno jih ovijte s filmom in preverite, ali so ploski.
4. Ponovno položite več ocvrtega jajčevca in sledite koraku 3. Če imate veliko jajčevcev, naredite plasti.
5. Nazadnje preverite, ali je prozorna folija dobro zaprla ocvrte patlidžane in jih vstavite v zamrzovalnik.

Če želite izvedeti več, preberite naš članek o tem, kako pražiti jajčevce.

Kako zamrzniti panirane jajčevce

Če ste se spraševali, če lahko zamrznete pražene jajčevce, je odgovor pritrdilen. Pečeni jajčevci imajo običajno nekoliko večjo debelino, zato vam priporočamo, da sledite tem korakom, da boste pravilno zamrznjeni kruhovi jajčevci zamrznili :

1. Olje iz jajčevcev, prevlečeno z vpojnim kuhinjskim papirjem, odcedite. Pomembno je, da to storite tako, da je hrana bolje ohranjena.
2. V tem primeru priporočamo, da za zamrzovanje uporabite nepredušne vrečke ali tupper, saj lahko s prozorno folijo malo zamašijo ali deformirajo, če ne greste skrbno.
3. Postavite jajčevce pohabljene z metodo, ki ste jo izbrali v zamrzovalniku.
4. Ko ste uničeni, dodajte datum z oznako ali oznako, da ne boste pozabili, ko ste jih zamrznili. Ne pozabite, da lahko uničen izdelek v zamrzovalniku traja manj kot svež ali surov proizvod.

Če želite izvedeti več, preberite ta članek o tem, kako narediti panirane jajčevce.

Kako zamrzniti kuhan jajčevce

Če želite na drugi strani zamrzniti kuhan jajčevce, vam priporočamo, da sledite naslednjim korakom:

1. Kuhane jajčevce ločite, ki jih želite zamrzniti, in jih odcedite z več plastmi kuhinjskega papirja.
2. Uporabite nepredušno plastično loputo (nikoli stekla).
3. Kuhani jajčevci dajte v tupperware in preverite, da so tesno zaprti in da ni razpok ali razpok, saj zrak zamrzuje hrano.
4. Ne pozabite, da se gornji del ne polni, ker se hrana za zamrzovanje poveča in lahko pretrga vsebnik.
5. Tupper postavite z jajčevci, ki jih kuhate v zamrzovalniku, in jih uživajte, kadar koli želite.

Zdaj, ko veste vse, kar morate vedeti o tem, kako pravilno zamrzniti jajčevce, vas bo morda zanimal ta članek o tem, kako ohraniti jajčevce.