3500 let pred Kristusom je česen uporabljal že sumerska civilizacija, kasneje so ga Egipčani še naprej uporabljali in do danes ohranjamo ta fantastični izdelek, ki ima edinstven okus in neverjetne lastnosti.

Česen vedno daje poseben pridih kateri koli jedi, nepogrešljiv okus, ki se lahko ujema z vsako vrsto hrane, vendar presega vsak okus. Zato je vedno več ljubiteljev česnovega olja, fantastičen izdelek, ki vam daje vse okuse česna brez nabijanja ali premočnega.

Spodaj v .com razložimo, kako narediti olje česna doma, tako da ga lahko naredite sami in uživate ob vsakem obroku.

Potrebovali boste:

• Česen
• Ponev
• Olje
• Dolgočasno žlico
• Olje ali drugo posodo

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti krožnik graha za otroke Koraki za sledenje: 1

Očitno je, da bi česenovo olje doma, prva stvar, ki jo potrebujete, je česen . Za te recepte boste potrebovali glavo. Vsaka vrsta česna služi, ni nujno, da je posebna vrsta, s katero lahko najdete na trgu, v trgovini ali kjerkoli že je koristno, tudi če imate vrt doma lahko uporabite česen, ki ga sami. gojiti

2

Morali boste ločiti vse zobe od česna in nato odstraniti kožo enega za drugim . Ta proces je pomemben in zagotovo vam bo vzel čas, vendar je bistvenega pomena, da to naredite dobro, tako da je končni rezultat česnovega olja idealen.

Mnogi ljudje hitro uporabijo bližnjice za lupljenje česna, eden izmed najbolj priljubljenih je zdrobiti strok česna z nožem, da razcepi kožo in jo olajša, saj to ni priporočljivo, ker ko se olje ogreje in napeti, lahko ostanejo delci česna, ki plavajo v tekočini in poslabšajo končni rezultat.

Tudi česen se ne sme namočiti ali potopiti, da bi kožo lažje odstranili, saj bi lahko kontaminirala bakterijo, ki je kasneje prešla v olje.

Na ta način je vredno porabiti nekaj minut, da ročno lupi česen, popolnoma odstranimo lupino in ohranimo cele zobe.

3

Česen postavite v posodo, odvisno od količine olja, ki ga želite, lahko uporabite večjo ali manjšo posodo. Edine omejitve, ki jih imate, so, da se prilegajo stroki česna, ki jih pokriva olje.

4

Ko je česen v ponvi, ga pokrijemo z oljem . Glede na količino olja, ki ste ga dali, bo olje bolj koncentrirano ali manj, manj količine olja, ki ste ga dali, bolj bo absorbiralo okus česna.

Vrsta olja, ki ga uporabljate, je brezbrižna, običajno se priporoča uporaba oljčnega olja, saj je kakovostno, zelo zdravo in se dobro ujema z okusom česna. Če pa želite poskusiti druge vrste olja, kot so sončnično, kokosovo, grozdno ali kanolsko seme, boste našli presenetljive kombinacije.

5

Olje segrejemo pri srednje nizki temperaturi . Če imate doma kuhinjski termometer, je idealno, da je ogenj stalno med 90 ° in 96 °, vendar ne višji od 100 °. Če nimate termometra, imate na voljo druge načine, da ugotovite, ali je temperatura dobra in da lahko pripravite dobro česnovko.

Ko je česen z oljem in ognjem vključen, je treba olje stalno mešati, sicer je prehladno, če pa se česen začne peči, je preveč vroče. Če se to zgodi, vzemite posodo iz toplote za nekaj sekund, dokler se temperatura olja ne spusti, uravnavajte ogrevanje in ponovno postavite posodo.

6

Česen in olje morata ostati na ognju 15 do 30 minut, čas pa bo odvisen od tega, ali ste dodali več ali manj olja. Več kot v času, kar morate upoštevati, je, kako se spremeni barva olja, ker ko je postala neprozorna in temnejša, je že absorbirala ves okus česna.

Po drugi strani pa, če vam je bolj všeč česnovo olje z bolj gladkim okusom, lahko v vsakem drugem trenutku odstranite posodo iz ognja. Dober način je, da vsakih nekaj minut poskusite, da se olje ohladi, in ga dokončno odstranite, ko ima želeno aromo.

7

Če želite vedeti, kako narediti česensko olje doma, je to zato, ker želite pripraviti recept, ki zahteva to vrsto olja ali ker ga želite imeti, da se lahko obleče, kar želite. Če gre za prvi primer in ga boste takoj uporabili, imate dve možnosti:

• V posodo, ki jo boste jedli, nalijte vso vsebino ponve, olja in stroke česna.
• Odstranite stroke česna s žličko za cvrtje, ki ste jih prebodli, in preprosto uporabite olje, ki je ostalo v ponvi.

8

Če želite olje shraniti kot začimbo za solate, ribe ali druge jedi, naj se ohladi na sobno temperaturo. Z cedilom ali žlico izvrtane stroke česna in prihranite olje česna v olju ali katerem koli vsebniku, da, priporočljivo je, da ste hermetični, tako da ne jemlje drugih okusov.

Zelo priporočljivo je, da olja domačega česna ne zaužijete več kot dva tedna, saj bi po tem času lahko imeli razmnožene bakterije, ki se razvijejo v salmoneli ali botulizmu.

9

Ko doma spoznate, kako narediti olje česna, ga poskusite z vsemi svojimi recepti, to tekoče zlato pa je kot nalašč za začimbe za vse vrste solate, ribe ali mesa, daje pa tudi odličen pridih kuhani ali kuhani zelenjavi. . Če ne, vam bomo naucili, kako narediti kruh s cesnom in peceno maslo s cesnom.