V mnogih primerih ne vemo, kakšen je datum, ki je naveden na embalaži živil, bodisi poteku ali prednostni porabi, to pomeni . Postavlja se vprašanje, ali lahko izdelke porabimo, ko se podatki iztečejo, če bodo predstavljali tveganje za naše zdravje ali jih bomo lahko brez težav jedli. To je zelo pomembno vprašanje, ki ga mora vedeti vsak, ki manipulira s hrano, zato pojasnjujemo, kakšna je razlika med datumom poteka in želeno porabo.
Rok veljavnosti je treba označiti z dnevom in mesecem pri hitro pokvarljivih proizvodih, kar pomeni, da se hitro pokvari in imajo mikrobiološka tveganja. To velja za surovo in sveže meso in ribe, ki trajajo nekaj dni in kjer lahko obstajajo patogene bakterije.
Po preteku roka uporabnosti tega proizvoda ne smete zaužiti, ker obstaja tveganje, da je v slabem stanju in da lahko postane nevarno zaradi prisotnosti patogenih bakterij.
3Po drugi strani se datum preferencialne potrošnje uporablja za izdelke, ki imajo daljše trajanje in ki ne predstavljajo mikrobioloških tveganj. Na nalepki je napisano "zaužijemo prednost pred ...", ki mu sledi datum z dnem in mesecem, mesec in leto ali samo leto.
Ta datum kaže, da je hrana, ko je pretekla, morda izgubila del svojih lastnosti : razlika v okusu, razlike v aromi, sprememba teksture ali barve ... Vendar to ne pomeni tveganja za zdravje.
5Na ta način se glavna razlika med datumom izteka roka uporabnosti in prednostno porabo kaže v tem, da se rok veljavnosti nanaša na varnostne pogoje, medtem ko se za prednostno porabo odziva le na vrednosti kakovosti.
6Datum preferencialne porabe ni naveden samo v živilskih proizvodih, drugi izdelki, kot je kozmetika, imajo tudi žig, ki označuje čas, v katerem se kozmetični izdelek lahko uporabi, ko je odprt. To časovno obdobje se odziva na angleško kratico PAO (Period After Opening) in jo je mogoče najti v pločevinkah kozmetike s simbolom v obliki odprtega kremnega limona. Več o tej temi si lahko preberete v članku o tem, kako dolgo traja kozmetični izdelek.
Pustite Komentar