Brokoli je idealna zelenjava za zdravo in hranljivo prehrano, saj ima visoke odmerke vitaminov, je hrana bogata s folno kislino in ima visoko vsebnost vlaknin. Vendar, če brokoli postane slab, se vsa ta hranila izgubijo in lahko poškodujejo naše telo.

Pomembno je vedeti, ali je hrana slaba, zato vam povemo, kako vedeti, ali je brokoli slaba, da boste imeli koristi od vseh hranil in uživali v zdravi jedi.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti brokoli z bešamelom Koraki za sledenje: 1

Prvi znak, ki vam bo pomagal vedeti, če je brokoli slab, se nanaša na barvo zelenjave. Normalna barva brokoli je zelenkasta; Če vidite, da so floreti postali bolj rumenkast ton, je to zato, ker so bile zelenjava pokvarjene. Ko je brokoli dober in primeren za uživanje, je njegova barva temno zelena.

2

Še en vidik, ki vam bo pomagal ugotoviti, ali je brokoli slaba, je iskati prisotnost plesni v katerem koli delu telesa. Kalup lahko povzroči, da je barva zelenjave bolj rumenkasta ali da ima videz nepravilnih oblik. Če opazite, da je brokoli okužena s plesnijo, jo vrzite neposredno v smeti in se izogibajte uživanju.

3

Tekstura brokoli je lahko tudi dejavnik, ki vam pove, če je zelenjava šla slabo. Brokoli, ki ga vidite kot belo ali ima viskozno teksturo, pomeni, da je v procesu gnitja, zato ga izogibajte in ga zavrzite.

4

Vonj je lahko tudi znak, ki vam pomaga vedeti, ali je brokoli slaba : če zaznate, da je vonj, ki izhaja iz te zelenjave, kisla ali diši nekoliko močnejši od običajnega, ga ne zaužijte. Brokoli naj sveži vonj, če je vonj bolj grenak ali oddaja slab vonj, pomeni, da je postalo slabo.

5

Prav tako lahko veste, če je brokoli slab, če opazite, da je steblo mehko . Običajno imajo sveža zelenjava trdna in trda debla, ki kažejo, da je sveža; če ima brokoli mehko steblo, to pomeni, da se je začelo slabo, zato ga ne jejte.

6

Da bi brokoli postala sveža in da bi lahko izkoristili prednosti brokolija, je najbolje, da je ne sperite, preden jo shranite, saj presežna vlažnost hitreje pojavi plesen.

Priporočljivo je tudi, da pred tri dni po nakupu zaužijete sveže brokoli; Če boste porabili več časa, bo verjetno slabo. Če želite, jo lahko tudi zamrznete, da bi jedli pozneje: v tem članku vam povemo, kako zamrzniti brokoli.