Izbira zelenjave je lahko včasih nekoliko zapletena, če nimamo veliko idej o tem, da je zelenjava sveža . V primeru artičoke ali artičoke obstaja nekaj dejavnikov, na katere moramo biti pozorni, da bi našli najboljše na trgu. V prispevku želimo pojasniti nekaj nasvetov, kako izbrati artičoke, tako da pri nakupu ne boste imeli nobenega dvoma.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako ohraniti artičoke?

Eden od znakov, da je artičoka sveža, je stanje listov in dotika, zato moramo iskati tiste artičoke, ki so tesne in trde, prav tako pa mora biti steblo trdno. Zato jih moramo čutiti in izbrati tiste, ki nimajo ločenih listov ali so mehki.

2

Tudi videz artičok bo vplival na vašo izbiro, zato je nujno, da izberete svetlo zeleno zelenjavo brez črnih ali rjavih madežev . Če imajo artičoke madeže, bo to znak, da niso sveže.

3

Glede velikosti je priporočljivo, da se odločite za majhne ali srednje artičoke, saj so večje lahko nekoliko trde in vam pokvarijo recept pri kuhanju artičoke. Kljub temu morate zagotoviti, da imajo artičoke ustrezno težo, znak, da imajo meso.

4

Da bi preverili svežino artičok, lahko uporabimo še en trik: zlaganje zunanjega lista. V primeru, da se zlomi, bo znak, da je svež; če se podvoji in se vrne na lokacijo, bo to pomenilo, da ni sveža artičoka.