Cvetača je zelo hranljiva zelenjava, ki pomembno prispeva k našem zdravju, saj je protagonist okusnih jedi, ki spremljajo meso in zelenjavo. Čeprav je idealno, da ga porabite sveže, je tudi zamrzovanje odlična alternativa, da se izognete poškodbam ali da jih dalj časa ohranite. Ali veste, kako pravilno zamrzniti cvetačo ? V Comu podrobno razložimo najboljši način za to.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako kuhati cvetačo Koraki za spremljanje: 1

Prvi korak za zamrzovanje cvetače je, da se ta zelenjava dobro opere, da se odstranijo vsi možni insekti, ki ostanejo med listi. V ta namen lahko pripravite posodo s hladno vodo in malo soli ali kisa, potopite cvetačo in pustite, da počiva vsaj 5 minut.

2

Nato odstranite in sperite cvetačo z veliko sveže vode. Odstranite vse liste, ki jih ne boste zaužili in nato razrežite rože na želeno velikost, ne pozabite, da ne smejo biti preveliki, da bi jih lahko uživali.

3

Ker je ideja ohraniti svoje lastnosti na najvišji ravni, je najboljši način za zamrzovanje cvetače . Zato zavrite vodo, dodajte sol po okusu in pustite, da cvetača zavre vsaj 3 minute v vodi, nato pa se previdno potrudite, da ne bi zlorabili cvetja.

4

Ko ste napili vodo, je priporočljivo, da ohladite cvetačo, najhitreje pa jo postavite pod hladno vodo iz pipe. Pred zamrznitvijo odstranite odvečno vlago, za to pa lahko uporabite čisto krpo ali papirnato brisačo.

5

Lahko zamrznete cvetačo z uporabo posebnih vrečk za zamrzovanje ali z namestitvijo zelenjave v tesno pokrito posodo. Nato vstavite v zamrzovalnik. Lahko se kuha brez predhodnega odtaljevanja.

Ne pozabite, da lahko ta proces spremeni teksturo zelenjave in da bo vedno boljši okus, če ga porabimo sveže.