Alergije na hrano postajajo vse pogostejše. Med njimi je ena najpogostejših tistih, ki se nanašajo na mlečne izdelke, kot je sir. Ta hrana skupaj z ostalimi mlekarnami je pravzaprav ena izmed najbolj nestrpnih. In kako naj vem, če sem alergičen na sir? Očitno zato, ker obstajajo jasni simptomi, ki se zaznavajo, samo jesti.

Pred vsakim od njih je pomembno, da se obrnete na zdravnika, ker lahko alergija na sir izvira iz različnih sestavin, ki se ne uporabljajo v vseh teh izdelkih. Razlog, zakaj vam priporočamo, da se vedno posvetujete z alergologom, da pojasnite simptome, ki ste jih imeli, in ugotovite, ali ste alergični na vse sire ali samo na nekatere razrede.

Morda vas zanima tudi: Kaj jesti, če sem alergičen na jajca

Alergije na sir

Alergija na sir se pojavi, ko je telo v stiku s kemičnimi sestavinami, beljakovinami in plesni, ki so v tej hrani. Pred njimi se telo trudi zaščititi s protitelesi in s histamini, ki se sproščajo, da bi se spopadli z alergeni.

V prisotnosti teh sestavin telo proizvaja več histaminov, ki povzročajo vrsto simptomov, kot so vnetje dihalnih poti, kože ali oči. Mogoče bi vas zanimal tudi ta članek o tem, kako se razvija alergija na hrano.

Simptomi alergije na sir

Alergija na sir se kaže v različnih simptomih, ki so prisotni z večjo ali manjšo intenzivnostjo. V nekaterih primerih lahko imate vse ali samo nekatere, odvisno od vrste sira, ki ste ga vzeli, in stopnje alergije.

• Neugodje v želodcu : to so najpogostejše, ko ste alergični na sir. Obstajajo ljudje, ki opazijo slabost in bruhanje kmalu po tem, ko so jedli, medtem ko jih drugi čutijo v naslednjih dveh urah, kar sovpada s časom prebave. Ti znaki preobčutljivosti, drugi simptomi, kot je driska, ko ste zelo alergični. V nekaterih primerih se ta alergija manifestira z epizodami zaprtja.
• Srbenje : to je še en jasen simptom, da ste alergični na sir. Na splošno začnete opažati v ustih, ko sline pridejo v stik s hrano. V nekaterih primerih ta simptom spremlja urtikarija, ki se pojavi kjerkoli na telesu.
• Ekcem : še en jasen simptom, da ste alergični na to hrano. V tem primeru so rdeče lise koprivnice rdeče, debelejše in suhe, da jih žvečijo z večjo intenzivnostjo.
• Vnetje : to se lahko pojavi tudi zaradi alergije na sir. To lahko opazite v predelu ust, še posebej na ustnicah in jeziku, pa tudi v grlu. Prav tako je čutiti v delih telesa, kjer so se lahko pojavili koprivnica ali ekcem, ker je koža bolj obsežna.
• Težko dihati : to je zelo pogost simptom pri alergijah in, v primeru sira, ni izjema. Če ste alergični, boste opazili, da imate težave z dihanjem ali da ne morete dihati pravilno, tudi občutek določene napetosti v prsih.
• Anafilaktični šok : najjasnejši simptom vseh. Vendar pa se pojavi, ko ste zelo alergični. To pomeni, da imate zelo resno alergijo, ki celo preprečuje dotik sira. Pojav simptomov pri tej vrsti osebe je zelo hiter in se pojavi v nekaj minutah po stiku z zdravilom. Njegova manifestacija lahko vključuje od zgoraj omenjene slabosti, koprivnice in dihalnih težav do povečanja srčnega utripa in celo izgube zavesti. Poleg tega lahko umre.

Morda vas zanima tudi ta drugi članek o najpogostejših alergijah na hrano pri odraslih.

Sem alergičen na sir, toda kakšna komponenta?

Več je sestavin sira, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo, in da laktoza ne povzroča vseh težav, kar je morda najbolj znano.

• Laktoza : je najpogostejša alergija na sire in mlečne izdelke na splošno. Če ste alergični na sir, boste opazili, da se simptomi nahajajo v prebavnem sistemu. Na primer, imate slabost, otekanje v trebuhu, krče in drisko.
• Mould : tisti, ki je prisoten na zunanji strani mnogih sirov, kot je gorgonzola ali najstarejši, je eden najpogostejših vzrokov, ki povzroča predvsem simptome v ustih, grlu, jeziku in ustnicah. Obstajajo lahko tudi drugi znaki, ki so koncentrirani v predelu glave, na primer otekanje obraza ali konjunktivitis.
• Alergeni proteini, ki so prisotni v sirih, so še en glavni vzrok alergije. Zlasti kazein in serum. Simptomi se v koži kažejo v koprivnicah in ekcemih ter v prebavnem sistemu. Obstajajo tudi težave z dihanjem.
• Tiamin : to je kemikalija, ki jo najdemo v vseh tistih mlečnih proizvodih, ki so fermentirani, kot so predelani in starani siri ali tisti iz soje. Med simptomi so med drugim draženje oči in kože, glavobol, težave z dihanjem in povečan srčni utrip.

Ker upamo, da smo odgovorili na vaše vprašanje, kako vedeti, če sem alergičen na sir. Kakorkoli že, vedno je priporočljivo, da greste k zdravniku pred kakršnimkoli simptomom ali sumom. Mogoče bi vas tudi zanima še en članek o tem, kaj je razlika med alergijo in intoleranco.

Ta članek je zgolj informativen, nimamo zmožnosti predpisovanja kakršnegakoli zdravljenja ali kakršnekoli diagnoze. Vabimo vas, da se obrnete na zdravnika v primeru kakršnegakoli stanja ali neugodja.