To sadje, znanstveno imenovano Fragaria vesca, F.viridis ali F.moschata, ima trikotno obliko, ki spremlja njeno rdečo barvo in tvori majhne pike. Nedvomno je zelo priljubljen zaradi intenzivnega vonja in okusa, ki ga človek zelo ceni. Jagoda je opredeljena kot sadje, resnično je sestavljena iz majhnih okoliških točk, ki se pogosto imenujejo seme na napačen način. To je hrana, ki je zaradi svojih številnih lastnosti zelo koristna za zdravje; Če želite izvedeti več, vas vabimo, da preberete ta članek, v katerem vam bomo povedali, kakšne so lastnosti jagod za zdravje, popolno sadje za zdravje.

Morda vas zanima tudi: Kakšne so prednosti jagod?

Gojenje jagode

Jagoda kot sadje lahko povemo, da ima značilnost, da ima cenjen parfum in odličen okus sladkosti. Pripada družini Rosaceae, ki je trajnica, kjer je približno 90% korenin v prvih 15 cm tal. Za užitni del je značilno, da je njegova površina obdana s številnimi točkami črne in rumene barve.

Čeprav jagoda raste od ravne površine do višine več kot 1000 metrov, potrebujejo posebne okoljske razmere. Lahko rečemo, da so najboljša območja, kjer se lahko gojijo, tista, ki imajo zmerno podnebje s kratkimi poletji, za katera so značilna vroča obdobja in zime z nizkimi temperaturami. Poletni pohodi povzročajo, da listi predčasno padejo in pogosto proizvajajo deformirane, temne sadeže majhne velikosti in z malo konsistence.

V času cvetenja potrebuje jagodna rastlina tople in enakomerne temperature. Toplotna nihanja med dnevnim in nočnim časom ter padavinami ovirajo njegovo rast. To je razlog, zakaj je v jagodah všeč več prostih površin, ph nevtralnih ali subkislinskih, ki so sveže, vendar z dobro drenažo in globino večjo od 50 cm in bogato z organskimi snovmi. Vedeti moramo, da jagoda ne ceni zelo težkih tal, apnenčastih ali slanih, saj so plodovi zelo občutljivi na sivo plesen.

Odpornost jagod na bolezni je ena od najpomembnejših problemov v proizvodnji. Nekatere žuželke, ki so najbolj nevarne za jagode, so listne uši, ki proizvajajo medno mrežico, zaradi katere se listi in plodovi ujamejo.

Če jih želite sami gojiti, vam priporočamo, da preberete ta članek o posaditvi jagod.

Lastnosti jagode za zdravje

Jagoda ima pomembne diuretične in antirevmatične lastnosti: zaužitje 3 ali 4 skodelice na dan infuzije korenin in listov nam bo pomagalo pri boju proti sečni kislini, artritisu ali protinu. Lahko ga uporabljamo kot zdravilno rastlino in ima naslednje lastnosti:

• Antiinflamatorno : Zaužitje infuzije njegovih listov ima velike koristi za vsa vnetja, ki se rodijo v črevesju. Če kuhate korenine, lahko pomagate tudi pri zmanjševanju artritičnih vnetij.
• Antikolesterol : z dobrim deležem askorbinske kisline, lecitina in pektina v plodu je idealen za nižje ravni holesterola v krvi.
• Laksativ : Lahko se uporablja kot naravni odvajalec.
• Sredstvo proti gubam : zdrobljeni listi, ki se nanašajo na kožo, so odlično zdravilo za boj proti gubam.
• Mineralizacija : Zelo bogata z vitaminom C, z zelo antianemičnimi in obnovitvenimi lastnostmi za naše telo. So zelo primerne za rast.
• Adstrigentno : Če pijete tri ali štiri skodelice na dan, ko kuhate liste, se lahko učinkovito borite proti driski in lahko zdravite tudi rane v ustih.

Koristi jagode za zdravje

Med najbolj izstopajočimi sadeži lahko navedemo številčnost v večjem odstotku kot pri drugih citrusih vitamina C. Pogosto se pravi, da odrasla oseba potrebuje približno 60 miligramov vitamina C na dan, 100 gramov jagod ali jagod pa zadostuje, da zadovolji naše telo.

Poleg tega ima jagoda izjemno antioksidativno delovanje, prav tako prisotni so antociani ali vitamin E. Glavni učinek antioksidantov je blokirati škodljive učinke prostih radikalov . Naše dihanje s prisotnostjo kisika je bistveno za življenje naših celic, toda zaradi tega nastanejo molekule, imenovane prosti radikali, ki pogosto povzročajo negativne učinke na zdravje skozi naše življenje zaradi sposobnosti spreminjanja naše DNA, beljakovin. in lipide. V našem telesu imamo celice, ki se nenehno obnavljajo, kot so celice kože ali črevesja, vendar obstajajo še druge, ki jih ne, kot so jetrne celice.

Sčasoma povzroči, da prosti radikali povzročajo genetske spremembe, ki lahko pripomorejo k razvoju bolezni, kot je rak ali zmanjšajo organske funkcije, kar je značilno za proces staranja. Obstajajo situacije, ki povečujejo proizvodnjo prostih radikalov, kot so intenzivno telesno vadbo, onesnaževanje okolja, kajenje, okužbe, stres ali prehrana, bogata z maščobami, kot tudi preveč sonca.

Mnenja o razmerju med antioksidanti in boleznimi srca in ožilja so dobro podprta. Danes vemo, da je ključna sprememba tako imenovanega "slabega holesterola" (LDL-c), ki igra pomembno vlogo tako na začetku kot tudi v razvoju ateroskleroze.

Antioksidanti imajo sposobnost blokiranja prostih radikalov, ki spremenijo tako imenovani slab holesterol, kar pomaga zmanjšati srčno-žilno in cerebrovaskularno tveganje. Nizke ravni antioksidantov bodo dejavnik tveganja za nekatere vrste raka in bolezni z degenerativnimi učinki.

Prav tako odkrivamo prednosti jagod.

Kako piti jagode

Glavni razlog je v njegovi uporabi v gastronomiji. Jagoda je gozdno sadje, ki je zaradi nizke koncentracije ogljikovih hidratov še posebej priporočljivo pri prehranjevanju.

Lahko jih zaužijemo sami ali zmešamo s sladkorjem, sladkorjem in vinom, sladkorjem in smetano, sladoledom, marmelado, pomarančnim sokom, njihova prisotnost pa je zelo cenjena tudi v sladkarijah, pecivih ali pecivah, kjer njihove svetle barve nedvomno dajejo pisan pridih in služijo kot pomemben okras za hrano. Izdelujete lahko tudi alkoholno pijačo, imenovano jagodni liker.

Lahko vzamejo svoje nežne liste, čeprav niso zelo pogosta kot zelenjava. Liste je treba zbrati, ko je rastlina cvetela in korenine, ko so blizu sušenja. Plodovi, ki so dobro zreli, morajo imeti intenzivno roza barvo. Hraniti jih moramo v senci in na mestih, ki so dobro zaščitena pred vročino in vlažnostjo okolja.

Predlagamo nekaj okusnih receptov, kot so jagodni gazpacho, jagodni napitek ali okusen jagodni mousse.

Vitamini in minerali jagod

So bistvenega pomena za naše telo in v določenem primeru vitamina C imajo tudi sposobnost, da spodbujajo absorpcijo železa v naši hrani, izboljšajo našo sposobnost, da se upremo okužbam, poleg tega pa preprečujemo anemijo zaradi pomanjkanja železa . Obstajajo življenjske situacije, v katerih je potrebna večja količina vitamina C, kot so:

• Dojenje
• Kajenje
• Uporaba določenih zdravil
• Stres
• Spuščanje obrambe
• Intenzivni šport
• Rak
• AIDS
• Bolezni kroničnega vnetnega tipa

V tem primeru je na poseben način priporočljivo uživanje, tako jagod in jagod, kot tudi mnogih drugih vrst sadja, ki so bogati z vitaminom C. Ko so jagode bogate s folno kislino, ki je ključni vitamin v času procesov delitve in razmnoževanja celic, ki se pojavijo v prvih mesecih nosečnosti, je posvetovanje zelo zanimivo za preprečevanje spine bifide pri nosečnicah, kar je sprememba v normalnem razvoju živčnega sistema zarodka.

Med minerali je treba omeniti, da imajo jagode veliko kalija in nizko vsebnost natrija, kar je zelo priporočljivo za vse ljudi, ki imajo hipertenzijo v arterijah ali bolezni srca in krvnih žil. Njegova poraba mora upoštevati vse ljudi, ki imajo odpoved ledvic in morajo v tem mineralu jemati posebne diete.

Tisti, ki jemljejo diuretike, ki izločajo kalij, in ljudje, ki trpijo za bulimijo, jemljejo te plodove, razlog je v tem, da samopovzročeno bruhanje povzroči velike izgube v tem mineralu.

Jagoda, idealno sadje za izgubo teže

Zaradi sestave jagod imajo izjemen diuretski učinek, ki je nedvomno koristen v primeru hiperurikemije ali protina, kot tudi v ledvičnih kamnih, hipertenziji ali pri različnih boleznih, ki so povezane z zastajanjem tekočine. V primeru litijaze ledvic z oksalatnimi kamni se ne priporočajo zaradi vsebnosti oksalne kisline.

Jagode in jagode so odličen vir vlaken, hranilo, ki ima izjemen zaščitni učinek v našem telesu, razlog je mehanizem sekvestracije snovi, ki so potencialno škodljive. Vlakno naredi funkcijo, ki jo lahko rečemo za "plen", s tem, da ujame več spojin, kot so žolčne kisline ali holesterol, ki se izločajo skupaj z blatom, to pa koristi ljudem, ki imajo hiperholesterolemijo ali žolčnico.

Dodamo lahko, da se črevesni tranzit pospešuje z zmanjšanjem časa, ko so te snovi škodljivega učinka za naše zdravje v stiku s črevesnim tkivom, kar pripomore k preprečevanju ali izboljšanju zaprtja in zmanjšuje tveganje za rak debelega črevesa. Visoka vsebnost salicilatov jagod in jagod je delno odgovorna za kožne reakcije, ki lahko povzročijo (urtikarijo), in to se dogaja predvsem vsem, ki imajo alergijo na acetilsalicilno kislino.

Ta članek je zgolj informativen, nimamo zmožnosti predpisovanja kakršnegakoli zdravljenja ali kakršnekoli diagnoze. Vabimo vas, da se obrnete na zdravnika v primeru kakršnegakoli stanja ali neugodja.