Ker smo bili majhni, smo ponavljali nekatere stavke v zvezi s hrano, ki jih brez preveč pozornosti uvajamo v podzavest in ostajamo nepremični. Če nekoga vprašate za zdravilo, ki vsebuje kalcij, se bodo skoraj vsi odzvali z mlekom. Čeprav ne preneha biti resnica, resnica je, da obstaja veliko živil z več kalcija kot mleko, ki ga pogosto spregledamo.

Danes, z vedno večjimi ljudmi, ki ne prenašajo laktoze, vegani, ki ne želijo jesti proizvodov živalskega izvora in celo ljudi, ki preprosto ne marajo mleka, je treba vedeti, kateri so ti proizvodi, ki lahko služijo kot vir. kalcija. V naslednjem članku bomo govorili o tem, da boste dobili 7 živil z več kalcija kot mleko .

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti kondenzirano sojino mleko

Pomen kalcija v človeškem telesu

Kalcij je nepogrešljiv mineral v naši prehrani in pravilno vzdržuje naše splošno zdravje. Ne zaman je najbolj bogat mineral v našem telesu, saj je 2% vse teže in opravlja veliko telesnih funkcij :

• Večina kalcija gre v kostno strukturo, da bi ohranili močno okostje, kosti in zobe.
• Kalcij je bistven za krčenje mišic, strjevanje krvi in ​​nekatere živčne funkcije.
• Aktivira nevrotransmiterje za medcelično komunikacijo.
• Igrajo ključno vlogo pri ohranjanju rednega srčnega utripa.

Ob upoštevanju vsega tega so priporočeni dnevni odmerki kalcija :

• Med 1.000 in 1.200 mg pri odraslih
• 1300 pri mladostnikih.

Vendar, ravno tako kot je pomanjkanje kalcija slabo za telo, tudi presežek ni dober, zato ne smete zaužiti več kot 2.500 mg. kalcija dnevno.

Živila, ki pomagajo absorbirati kalcij

Ko govorimo o kalciju, ponavadi govorimo o tistih živilih, ki nam dajejo precejšen odmerek tega minerala. Redko rečeno je, kako pomembna je doza, ki jo prejmemo kot sposobnost telesa, da jo absorbira. V tem smislu moramo upoštevati, da obstajajo živila, ki nam pomagajo absorbirati kalcij, medtem ko drugi izdelki otežujejo oskrbo telesa.

Biološka uporabnost kalcija

Biološko razpoložljivost razumemo v obsegu, ki nam omogoča, da ocenimo, ali se hranilo absorbira in nato uporablja telo. Glede na to, katera živila vsebujejo snovi, ki, ko so združene z minerali, kot je kalcij, tvorijo bolj kompleksne spojine, ki jih organizem ne more absorbirati.

V tem pogledu mleko ne ponuja težav, ker je njegova biološka uporabnost dobra, izkorišča večino kalcija, drugi izdelki, kot so alge, zelenjava ali oreški, pa imajo večjo biološko uporabnost.

Razmerje med kalcijem in vitaminom D

Morda niste vedeli, vendar je poraba kalcija skoraj tako pomembna kot prejemanje potrebnih količin vitamina D, saj je ta vitamin odgovoren za absorpcijo kalcija v našem telesu . Če nimate vitamina D, telo uporablja rezerve kalcija v kosteh, kar jih slabi in preprečuje njihovo okrepitev.

Obstajajo trije načini, kako dobiti vitamin D: skozi hrano, z dodatki ali z najboljšim, skozi kožo. Ko smo v stiku s sončno svetlobo, naše telo proizvaja ta vitamin, zato je 20 minut na dan od sonca dovolj za polnjenje vaših rezerv.

Živila z več kalcija kot mleko

Mleko ima 124 mg kalcija na 100 ml, kar ni nepomembna količina, če pa vam ta tekočina ni všeč, imate intoleranco za laktozo ali kakšen drug razlog, morate vedeti, da so živila z več kalcija kot mleko . Tukaj vam pokažemo:

Makovo seme

Semena na splošno so odličen vir kalcija, toda tista maka in zlasti sezama sta dve od živil, ki jih ima več tega minerala. Takšna je vsebnost kalcija, ki s samo 5 majhnimi žličkami zagotavlja enake ravni kot kalcij mleka. Z žitaricami, solatami ali vinoigretom so načini za njihovo uporabo neskončni in koristi, ki vam jih mnogi ponujajo.

Alga wakame

S 150 mg na 100 gramov je morska alga wakame še ena hrana z več kalcija v mleku. Očitno je, da je njihova velika lastnina ogromen prispevek mineralnih surovin, ki jih ponujajo, vendar je ta isti prispevek tisto, kar nas mora pripeljati do tega, da jih vzamemo v zmernih količinah, ker prav tako kot je veliko kalcija, kalija ali magnezija, je njegova vsebnost lahko kontraindicirana. V naslednjem članku boste odkrili vse lastnosti morskih alg wakame.

Sardina v olju

Sardele v olju so odličen vir omega 3 in kakovostnih beljakovin in z 344 mg kalcija v 100 gramov je še ena hrana z več kalcija v mleku. Prav tako ne pozabite, da so bogati z vitaminom D, ki je, kot smo že povedali, bistvenega pomena za naše telo, da absorbira kalcij.

Zelje ali zelenjava

Zelje, zelje ali ohrovt je zelo hranljiv proizvod, ki mora biti nepogrešljiv pri vegetarijanskih obrokih. Ta zelenjava z 212 mg na 100 gramov ne vsebuje le več kalcija kot kravje mleko, ampak vsebuje tudi več železa kot govedina.

Špinača

Vsi poznajo prednosti špinače, ki je odličen vir mineralov, kot so kalij ali magnezij, pa tudi vlakna, karoten in folna kislina. Vsebnost kalcija 181 mg na 100 gramov je druga hrana z več kalcija kot mleko. Naučite se vseh prednosti špinače.

Čičerika

Veliko je bilo povedanega o pomembnosti stročnic v naši prehrani, zlasti glede njihovega prispevka k železu. Ampak, ali ste vedeli, da je čičerka tudi zelo bogata s kalcijem? Natančneje, ponujajo 143 mg na 100 gramov.

Lignji

Končno imamo še en izdelek iz morja, tokrat živilo, ki se šteje za delikateso. Lignji, poleg tega, da so okusni, nam ponujajo veliko visoko kakovostnih beljakovin in vse s skoraj ničelno vsebnostjo maščob. 144 mg kalcija na 100 gramov je boljše od mleka.