Čeprav je idealno, da se meso pred kuhanjem odtaja, na ta način zagotovimo, da se hrana ustrezno ohrani do časa priprave, pogosto se lahko zgodi, da zaradi pozabljivosti ali pomanjkanja časa potrebujemo kuhamo zamrznjeno meso. Torej, kako to naredite, da je ne poškodujete in dobite enako okusno jed? V Comu razložimo, kako kuhati zamrznjeno meso .

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako odmrzniti meso Koraki za sledenje: 1

Prva stvar, ki jo morate upoštevati, je, da je pri kuhanju zamrznjenega mesa mogoče, da se izgubi večina njegove tekočine in vlage, zato je treba izbrati pripravek, ki nam omogoča ohranjanje vlage v mesu, zato je priporočljivo uporabljati omake. ali zelenjavo, ki pomaga, da je kos sočen in okusen.

Možno je kuhati katero koli vrsto zamrznjenega mesa, dokler upoštevate nekaj osnovnih priporočil za doseganje najboljših rezultatov.

2

Na enak način tudi temperatura kuhanja ne sme nikoli biti previsoka, ker tvegamo, da bo notranjost surova, zunanjost pa kuhana ali zažgana. Zato morate pri kuhanju zamrznjenega mesa nekoliko znižati temperaturo, ki jo predlagamo v receptu, ali tisto, ki jo običajno uporabite za pripravo te jedi.

Recimo, da kuhate hrbet svinjine, ki naj bi segala do 200 ° C, v tem primeru priporočamo, da to storite pri 180 ° C ali 170 ° C, da zagotovite dobro kuhanje.

3

Še en trik za kuhanje zamrznjenega mesa in vam ustreza, da prilagodite čas kuhanja. Priporočljivo je, da dodate 50% časa kuhanja, ki je predlagan v receptu, ki ga pripravljamo, saj se to običajno izvaja s svežim ali odmrznjenim mesom.

Torej, če izdelujemo jed z mesom, ki običajno traja 1 uro za pripravo, saj je meso zamrznjeno, je priporočljivo dodati še 30 minut, da se izognete surovim.

4

Mletje je mogoče tudi odmrzniti nekoliko prej in se tako izogniti daljšemu času kuhanja. Najboljši način za to je, da del mesa položite v hladno vodo in ga pustite tam nekaj minut, da se delno odmrzne, zato bo pri pripravi potrebno manj časa.

5

Trik, ki vam bo pomagal hitreje kuhati zamrznjeno meso, je zmanjšati velikost porcij, tako da bo hitreje pripravljen. To še posebej velja, če želimo pripraviti velike kose pečenega ali pečenega mesa.

Ne pozabite, da je vedno priporočljivo, da poskrbite, da bo meso dobro zapečeno, preden ga zaužijete in tako zagotovite svoje zdravje.