Kuhanje rib je tehnika, ki jo kuharji uporabljajo že stoletja. Ni pomembno, kakšne vrste ribe vam je bolj všeč, priprava je preprosta, čas kuhanja pa je lahko razmeroma kratek. To je naravna izbira, če iščete hiter, okusen obrok.

Ko ste se naučili pravilno kuhati ribe, je končni rezultat jed, ki jo bo ljubil vsak ljubitelj rib.

Morda vas zanima tudi: Kako vedeti, če je riba sveža Koraki, ki sledijo: 1

Kupite želeno vrsto rib. Vrela riba je tehnika, ki bo dobro delovala z vsemi vrstami rib. Za najboljše rezultate pa izberite sveže filete namesto zamrznjenih.

2

Preden se dotaknete ribe, si temeljito umijte roke z milom in vodo. Ribo nato operite v hladni vodi in se prepričajte, da je čista.

3

Pripravite lonec in zavrite ribe . Napolnite lonec z dovolj hladne vode, da pokrijete vse ribe. Nalijte 1 čajno žličko soli in 1 čajno žličko limoninega soka. Če nimate limoninega soka, ga lahko nadomestite s kisom.

Za bolj bogate okuse lahko dodamo navdušenje v vrelo vodo. Belo čebulo in korenje narežite na kose različnih velikosti in jih dodajte v vodo skupaj z 2 ali 3 klinčki, soljo, poprom in kisom. Dodate lahko toliko, kolikor želite, glede na vaše okusne želje.

4

Začnite kuhati

Postavite ribe v lonec in prižgite ogenj do srednje, tako da voda začne počasi vreti.

Zelo pomembno je, da voda vre počasi, tako da ima ribica dovolj časa za popolno kuhanje.

5

Dobro kuhano. Na splošno velja, da za velike in debele ribe (som, tuna) kuhamo približno 8 minut na vsakih 0, 500 gramov rib.

Za tanjše ribe morate kuhati približno 5 minut na vsakih 0, 500 gramov rib.

Ko kuhate ribe, morate izračunati čas kuhanja od trenutka, ko ste prižgali ogenj, ne od trenutka, ko voda začne vreti. Tisti od 2 do 3 minute, preden voda zavre, je del kuhanja.

Ključ do popolnoma kuhane ribe je zagotoviti, da boste vedeli, kdaj jo boste dobili iz tople vode . Če jo vzamemo prezgodaj, bodo ribe v surovem stanju, če pa jih vzamete prepozno, bodo vodne, brezbarvne in brez okusa. Morda boste morali malo poskusiti, da boste prišli do pravega časa.

6

Po kuhanju ribe postrezite. Ko so ribe kuhane, jih odstranite iz vode, jih okrasite ali začinite in je pripravljena služiti. Kuhane ribe je treba postreči z omako ob strani. Najbolj priljubljene možnosti so tatarski, nizozemski ali prečiščeno maslo.