Ne moreš povedati razlike med jastogom in jastogom ? Ali zamenjate te različne morske sadeže ? Ne skrbite, ker je zelo pogosta zmeda in obstaja veliko ljudi, ki ne poznajo značilnosti, ki razlikujejo obe skorji . Zato vam bomo pomagali in vam pokazali razliko med jastogom in jastogom.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako kuhati jastoga

Jastog

Skupni ali evropski jastog ( Palinurus elephas ) je desetokatni decapodni rak z bodičasto, trdo lupino, ki pripada družini Palinuridae. To je nočna žival, ki je običajno okoli 40 cm dolga, vendar lahko doseže 60. Telo jastoga je označeno z rdečkasto ali rjavkasto barvo in je razdeljeno na glavonoraks in trebuh ter dve dolgi anteni.

Jastog

Bogavante ali lubigante (Homarus gammarus) je tudi decapodni rak, čeprav pripada družini Nephropidae . Kljub temu, da ima tudi pet parov nog, prvi par postane dve veliki pinzi ali klešče z ostrimi robovi. Za njih je značilna temna, modrikasto-črna barva s pikami, čeprav je treba omeniti, da je tako imenovani "ameriški jastog" ( Homarus americanus ) pravzaprav sestra jastoga in je zato bolj podoben lupinarjem, a rdečkasta.

Razlike med jastogom in jastogom

• Jastog ima dve veliki kleščici ali klešče, medtem ko jastog ne.
• Jastog je rdečkast in jastog, modrikast, zelenkast ali rjavkast.
• Kar zadeva okus, je jastog lepši, medtem ko je jastog bolj intenziven.
• Ko kuhamo jastoga, izgubi vse pigmente, razen tistega, ki mu daje rdečkasto barvo, zato spremeni barvo pri kuhanju.