Izraz "pochar" je zelo pogost v knjigah receptov in včasih lahko povzroči dvome glede korakov, ki jih moramo upoštevati. V tem članku vam bomo pokazali, kako zavzemati zelenjavo, tehniko, za katero je značilno malo olja, ki se uporablja, in nizko temperaturo požara, v katerega se kuha.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narezati zelenjavo julienne slog Koraki, ki sledijo: 1

Poached rastlina lahko vsebuje vse sestavine, ki jih želite: korenje, jajčevcev, bučke, itd, čeprav čebula in česen, dobro narezana, so bistvenega pomena.

2

Vlijte veliko posodo, da se segreje, in prelijte s krošnjami oljčnega olja, ne preveč. Ko je vroče, dodamo čebulo in česen. Nato prelijte vso zelenjavo, ki ste jo narezali na majhne kvadrate .

3

Zelenjavo pustite na srednji temperaturi približno pol ure. Odstranite jih od časa do časa, tako da se vsa zelenjava dobro kuhajo in predvsem ne sežigajo.

4

Zelenjava mora biti sočna, saj se kuhajo v lastnem soku, čeprav mora vsa voda, ki jo sprošča, med kuhanjem izhlapeti.

5

Poached zelenjava je popoln okras za številne enolončnice in meso, zato je dobra ideja, da poženemo veliko zelenjave in jih zamrznemo za porcije . Na ta način boste vedno imeli zdravo in okusno spremljavo za vaše jedi.