Zdrava in uravnotežena prehrana je eden najboljših načinov za skrb za naše zdravje . Vendar pa mnogi ljudje koncept zdrave kuhinje povezujejo z dolgočasno ali okusno hrano, saj je v resnici v bistvu treba posvetiti pozornost načinu, kako pripravljamo hrano, da bi ohranili njen okus, ne da bi pridobili preveč kalorij. Če ste se pripravljeni pridružiti bolj zdravemu življenju, vam bomo podali nekaj trikov, da boste odkrili, kako kuhati zdravo, ne da bi žrtvovali okus vaših obrokov.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako kuhati v pomivalnem stroju Koraki za nadaljevanje: 1

Prvi korak k zdravemu prehranjevanju in bolj uravnoteženi prehrani je načrtovanje naših obrokov, s čimer se izognemo stalnemu padcu v past hitro ali pripravljene hrane, ki je običajno polna kalorij in z manj hranil, kot bi morala.

Opravljanje dnevnega ali tedenskega menija vnaprej vam omogoča, da pripravite obroke na veliko bolj zdravi način, saj boste vnaprej vedeli, kaj morate kupiti in koliko časa boste potrebovali za pripravo želenega.

2

Za zdravo kuhanje morate vedeti, kako izbrati hrano, saj bo kakovostna "surovina" povzročila veliko bolj zdravo jed. Zato priporočamo, da upoštevate te nasvete:

• Vedno, vedno! raje sveža živila pred pločevinami, zamrznjenimi ali konzerviranimi. To vključuje zelenjavo, sadje, ribe in meso. Ta vrsta pripravkov žrtvuje hranila iz hrane in dodaja druge vrste snovi kot konzervanse, kar je bolje brez njih.
• Pri nakupu mesa se vedno odločite za vitko, z manj maščobe, ker so veliko bolj zdravi. Ponavadi stanejo malo več, toda naložba je vredna.
• Izberite hrano sezone, s tem zagotovite svežino in nizko ceno.
• Pozornost glede vsebnosti maščobe in sladkorja v pakiranih živilih, ki jih zaužijete, vedno izberete lažje različice z manj sladkorja in dobite veliko bolj zdravih jedi.
• Izogibajte se dehidriranim živilom, saj običajno vsebujejo velike količine soli in kemičnih dodatkov.
• Upoštevajte ta priporočila pri nakupu: to ni isto kot sveži zamrznjeni šparglji, ni enako, da kupite že pripravljeno zelenjavo na žaru, kot da bi jo sami naredili doma. Seveda so ti izdelki praktični, če pa je cilj kuhati zdravo, nič boljše od svežine in kaj počnejo doma.

3

V času zdravega kuhanja je bistvenega pomena način priprave hrane, ki je drugi korak, ki ga moramo upoštevati, če želimo izboljšati prehrano, zato vas vabimo, da poskusite:

• Meso in ribe na žaru so odlična in zdrava izbira. Ostanejo sočne in omogočajo vključitev dišav, poleg tega pa so zelo hiter način kuhanja.
• Pečena živila so še ena okusna in zdrava alternativa s pomembno prednostjo: omogočajo nam, da prihranimo čas, saj jih enostavno postavimo v pečico in opazujemo čas kuhanja, obenem pa lahko opravljamo tudi druge naloge.
• Ko gre za zelenjavo, nič boljšega kot jih prepražimo s čajno žličko olivnega olja v ponevih ali voku. Okusen in zelo zdrav način za njihovo pripravo.
• Parene ali kuhane ribe in zelenjava so tudi dobre alternative, ki nam omogočajo, da kuhamo zdravo brez preveč časa.

4

Zdrava prehrana vključuje tudi znanje o tem, kako začiniti hrano, ne da bi jo pretiravali. Pri kuhanju je mogoče zamenjati sol, da bi imeli bolj zdravo prehrano in odpravili nekatere navade, ki so lahko škodljive, zato vam priporočamo:

• Uporabite sol z zadrževanjem in namesto tega vključite aromatična zelišča, ki vašim jedem prinašajo neverjeten okus, ne da bi prizadela srce.
• Oljčno olje vedno uporabite pred katerimkoli drugim oljem.
• Izogibajte se uporabi kreme ali oblačil za kuhanje. Namesto tega raje lahke omake.
• Uporabite olje pametno in brez preseganja.

5

Nekaj ​​stvari se moramo izogniti, če je naš cilj kuhati zdravo:

• Zaužitje večinoma konzerviranih, dehidriranih, zamrznjenih ali pakiranih živil. Najraje kul.
• Omejite pripravo ocvrte hrane.
• Bodite pozorni na uporabo zelo kaloričnih oblog, krem, veliko soli ali sladkorja.

Na koncu vas vabimo, da si ogledate in upoštevate prehransko piramido, ki kaže, v kakšnih količinah je primerno jesti v naši dnevni prehrani, tako da lahko kuhate bolj zdrave in koristnejše porcije.